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및 유제품, 야채, 샐러드, 어패류, 및 얼음이 든 음료수도 흔히 식중독 발생에 연루되어 있다. 식품가공공장과 레스토랑에서 감염된 작업자의 오염도 흔하다. 미국에서 매년 간염환자의 38%가 HAV인 것으로 밝혀졌으며, 이중 7.3%가 식중독 또는
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및 햄, 소시지 등의 식육제품과 가열조리가 불가능한 샐러드 등은 제공하지 않는 것이 바람직하다. 여러 손을 거쳐 조리된 음식이나 반가공식품의 구입을 피하고 육류나 생선은 신선하고 냉장, 냉동 보관이 잘돼 있는 것을 고르고 냉동식품의
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식품제조가공, 외식 등 4대 핵심사업을 중심으로 사업을 영위중
사업의 경쟁력 강화를 위해 사업의 핵심기능을 수직계열화
향후 사업 다각화를 위해 맥아 및 맥주제조업을 사업목적으로 추가
자가(Home Brewing)맥주 개발을 위한 연구 진행
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및 유통정책의 회고와 전망", {농업정책연구} 제20권 제2호, 한국농업정책학회, 1993. 12.
권원달, "농업발전과 농산물 유통정책의 과제", {농업정책연구} 제21권 제2호, 한국농업정책학회, 1994. 12.
성배영, "농수산물 유통혁신과 정책과제," {식품유
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및 시사점의 제시
(주)대상의 브랜드 마케팅 성공은 단지 해당 브랜드의 인지도 성숙과 매출증대로만 효과가 나타나는 것은 아니다.
소비자가 가지고 있는 청정원의 좋은 이미지는 매장에서 곧바로 구매와 연결되고 소비자의 그런 반응이 영
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및 관련제품
글루타민,클로렐라,쓰레오닌 등
식품소개사업
미래지향적
식품소재개발
적극적 해외 진출(생산,영업)
환경친화소재 개발
전분당, 생분해성소재
가공식품 사업
전분당, 생분해성소재
청정원 브랜드 육성
유통체제 개혁
조미료
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식품선택
식품군
관련성분
권장되는 식품과 섭취횟수
가급적 적게 섭취
곡류군
당질
섬유소
1일 3식 중 잡곡밥 1-2회,
빵은 전곡빵, 옥수수빵,
옥수수, 국수
지방이나 설탕이 많은
빵이나 케익
및 과자류, 감자칩,
팝콘은 적게
어육류
단백질
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식품
① 유제품 : 우유, 분유, 치즈, 요구르트, 아이스크림, 크림 등
② 생선 : 멸치, 젓갈, 새우 등 뼈채 먹을 수 있는 생선류
(5) 무기질 및 비타민 식품
① 채소류 : 시금치, 당근, 쑥갓, 고추, 미나리, 깻잎, 상치, 무, 배추, 오이, 양배추, 콩나물,
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및 외환관리의 정부규제 강화로 인해 투자금, 이익금
회수가 곤란한 경우가 다반사이기 때문에 이 부문에 대한 사전 준비가 필요하다.
소기업 투자 유망 분야
식료품류 : 통조림류, 가공식품(게맛살, 소시지, 수산물가공), 제빵업, 인스턴트,
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것은 자명하다. 소매상의 본질과 중요성
Ⅰ. 소매업의 정의
Ⅱ. 소매상의 기능
Ⅲ. 업종과 업태의 구분
Ⅳ. 소매업태의 변천과정
1. 소매업 수레바퀴가설
2. 소매수명주기
3. 기타 이론
4. 각 가설에 대한 평가 및 대체이론
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