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방송통신대학교출판문화원
2) 영양학 개론, 강준수 (2013) 공개강의. 동의과학대학교 영양과건강
1. 식품에 함유된 영양소 및 영양성분에 대한 문제 (1), (2)에 모두 답하시오. 교재, 워크북, 멀티미디어 강의 및 그 외의 자료를 참고하여 답을
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식품 및 외식조리 전공 대학생의 한식세계화에 대한 인식 조사". 학위 논문(석사). 충남대학교, 대전광역시.
서경화(2003). “일본.중국. 유학생의 한국음식 기호도 및 한식당 만족도에 관한 연구”. 학위 논문(석사). 경희대학교, 서울특별시.
한
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식품제조 가공업소의 난립및고용의무제 폐지로 인한 식품 생산의 질 저하등 주.부원료 식품첨가물 전부에 대해 성분배합비율 표기.수입식품의 목적외 사용에 대한 승인기관 및 지도기관의 불일치 해결 등을 건의하기로 했다.
道관계자는 "오
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및 다국적기업의 식량시장 지배가능성
1) 종자와 곡물을 지배하는 자가 세계를 지배한다
2) GMO의 독점으로 인한 경제적 이익 증대
3) GMO 종자에 대한 특허문제
Ⅶ. 외국의 유전자변형식품(유전자조작식품, GMO) 규제 사례
Ⅷ. 향후 유전
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및 유제품, 야채, 샐러드, 어패류, 및 얼음이 든 음료수도 흔히 식중독 발생에 연루되어 있다. 식품가공공장과 레스토랑에서 감염된 작업자의 오염도 흔하다. 미국에서 매년 간염환자의 38%가 HAV인 것으로 밝혀졌으며, 이중 7.3%가 식중독 또는
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가공 및 저장
1) 수육의 경직과 숙성
2) 수육의 연화
3) 육류의 저장
4) 육류의 가공품
6. 식육유통구조
7. 육류생산시 중점관리 분석 및 관리기준
8. 소(Beef)
1) 쇠고기의 분류 및 식품학적 의의
2) 소의 품종
3) 소의 영
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개인위생이란?
개인적인 청결함과 건강관리 및 식품취급자들의 관련행위를 의미한다.
청결 단정한 용모, 복장, 개인의 위생관리는 안전한 식품의 가공에 있어 가장 기본적이면서도 매우 중요한 요소이다.
개인위생관리 내용
정기적인
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식품부(2020), “스마트 팜 확산 대책”.
농림축산식품부(2020), 보도자료 “농업 혁신 성장, 스마트팜이 선도한다”.
김덕현, 황인택, 이승현(2015), “농업인의 혁신기술 수용 및 저항 요인과 농식품 ICT 융복합사업 확산의도와의 관계”, 농촌지
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식품의 사회성 연구- 한국농촌지도학회
유전자재조합 작물의 생태적 및 식품 안전성과 농업적 이용- 한국작물학회
-인터넷 사이트
한국농촌경제연구원 http://www.krei.re.kr/kor/main.php Ⅰ. 서론
1. 연구 동기
2. GMO란 무엇인가?
Ⅱ. 본론
1.
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및 자극성 조미료를 금한다. 커피, 차, 콜라 등도 금한다. 소화가 잘 되지 않는 식품, 장내 가스 형성 식품을 금하며 규칙적인 식생활을 유지한다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
질병의 예방과 관리 / 이택
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