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및 vitamin C에 관하여. 한국농화학회지. 28(3), (1985)
4) 정재기, 유춘희, 정태영, 나상무 : 한국산 녹차에 대한 연구(제2보). Free amino acid와 무기 성분에 대하여. 한국영양학회지. 6(3), (1973)
5) 김권 : 차엽의 성분에 관한 연구. 한국식품과학회지. 9(1),
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및 동기부여 향상
참고문헌
영양교육및상담 한국방송통신대학교 출판문화원 목차
(1) (10점) 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오.
(2) (20점) 다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으
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대두 관련 기능성 소재의 종류
1) 콩 이소플라본
2) 레시틴
3) 프로테아제 저해제
4) 나토키나제
5) 나코키나제의 특징
4. 대두 관련 기능성 식품의 개발 현황 및 전망
1) 국내 기능성 식품의 개발 현황 및 전망
2) 해외제품 개발동향
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및 가공업체에 대한 구체적인 정보를 필요로 한다. 예를 들어, 프로모션과 제조업체가 편직 및 가공을 아웃소싱해야 하는 경우 어느 공장이 어떠한 기계를 보유하고 있는지에 대한 기계보유현황 등을 파악한다면 업무성과를 높일 수 있을 것
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8. SWOT 분석
9. 식품산업 분석
1) 국내 식품 시장
2)국내 식품 시장의 실정 및 현황
3) 매출 실적
4) 식품산업이 국내 총 생산량에 차지하는 비중
10. 종합평가
1) 경영자입장
2) 은행의 대출심사자의 입장
3) 증권투자자의 입장
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요약
- 연구목적
- 연구 및 분석 방법
Ⅱ. 본 론
1. 저장관리
1) 개요
2) 일반적인 저장지침
3) 식재료의 저장관리
4) 개별식품의 저장
2. 음식 준비시의 위생관리
1) 개요
2) 시간과 온도의 조절
3) 교차오염의 방지
4)
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식품인 육류는 고지방식품이어서 비만과 각종 성인병을 유발하므로 콩이 매우 유익한 건강식품이라고 인식하고 있으며, 생선에는 불포화지방산과 미네날 및 비타민 등이 골고루 함유되어 있다.
4) 버섯류와 해조류를 섭취하자 : 버섯에는 채
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식품의 발효 강점을 살린 연두와 흑초, 질러 등의 여러 제품군 약진과 새로운 히트 상품 개발이 기대된다 Ⅰ. 요약
Ⅱ. 본론
① 투자아이디어
⑴ 저평가
⑵ 장(醬)류 외 여러 제품군 사업 확장
⑶ 해외 확장 가능성
② 기업분석
- 기업
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있는 장수 기업이 되었다. Ⅰ. 산업 및 기업 선정 이유
Ⅱ. 회사 및 대표 기업가 조사
1. 몽고식품
2. 코카콜라
3. 하이네켄
4. 깃코만
Ⅲ. 기업가들의 특징 비교 및 분석
Ⅳ. 공통점과 차이점
Ⅴ. 결론
Ⅵ. 과제 후기
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식품과학회지. 38 :(2) 169-175 (2006)
7. 손미령. 조래광. 후지사과의 사과산 함량 측정을 위한 근적 외 분광분석법의 응용. HEB (구 한국원예학회지). 40:(1) 45-50 (1999) 사과와 귤의 유기산 정량
서 론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
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