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가공식품까지를 포함한 다양한 상품개발과 디자인 및 포장재를 개발한다.
○ 친환경농산물은 소득 탄성치가 크기 때문에 친환경농산물의 차별성에 대한 교육은 모든 소비자를 대상으로 하기보다는 일차적으로 고소득층을 상대로 추진하는
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식품첨가물의 사용은 나쁜 것인가?
ⅰ. 식품첨가물이란 ?
ⅱ. 식품첨가물의 발달배경
ⅲ. 식품첨가물 사용 연혁
ⅳ. 식품첨가물의 종류 및 특성
ⅴ. 식품첨가물이 남용되는 식품들
ⅵ. 식품첨가물에 의한 피해사례
ⅶ. 식
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가공식품의 거짓. 속임수를 알아내는 아베 쓰카사식 첨가물 분류표
◆ 참고문헌
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론-1 : 식품첨가물에 대한 이해와 문제점
1. 규제 - 사회적 규제
2. 식품첨가물의 개념
3. 종류 및 영향
4. 식품에 있어서 식품
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내용을 기술하시오.
3) 부착된 정부인증마크가 의미하는 바가 무엇인지 기술하시오.
4) 상품의 원재료 및 사용된 식품첨가물의 종류를 기술하시오.
5) 이 상품을 구입한 구입처(시장 종류)에 관해 설명하시오.
Ⅲ. 결론
참고문헌
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식품 속의 자연적인 발암성 물질
(1) 소금 속의 발암물질
(2) 니트로소 아민과 전구물질
(3) 식용 버섯의 하이드라진
(4) 고사리
(5) 커피
(6) 지방질
(7) Allyl Isothiocyanate
(8) Pyrrolizidine Alkaloids
(9) Safrole, Estrgole, Beta-Asarone 및
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식품시장 동향과 해외진출』, 1999
농산물유통공사,『해외시장속의 우리 가공식품』, 1998
최신양 외,『전통식품의 고급화 및 상품성제고를 위한 종합적 연구』, 농림부, 2001
http://www.fennet.co.kr http://www.jagum.com/
http://blog.naver.com/hunting4u.do?Redirect=
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및 M&A에 따른 독과점화 심화
대체식품 수요 증가 : 유지 농산물과 같은 자연식품 수요 급증
7. 결 론
제 2의 녹색혁명이라고 불리워질 만큼, 당초 ‘기아문제를 해결할 수 있는 기적의 작물’이라고 평가받은 GMO의 안정성에 대한 문제제기가
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식품의약품안전청 영양평가과(2005), 트랜스지방에 대한 관리방안 및 제외국 현황
식약청, 가공식품의 트랜스지방 함량 모니터링 결과
임상당뇨병(2005), 당뇨병과 함께 하는 웰빙라이프, 집중탐구-트랜스 지방
한국식품영양과·교수협의회(1998)
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식품 분야의 경우 WTO(세계무역기구)체제의 출범이래 우리나라의 시장개방의 가속화와 함께 그 종류와 양이 급증하고 있으나 관련 검사시설과 장비인력 및 기준이 미쳐 이를 따라가지 못하고 있으며, 또한 수입식품검사와 관련한 각종 법령
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방송은 그러나 관계 전문가들의 말을 인용, 카르타헤나 의정서가 정착되기위해서는 한 가지 장애물이 남아 있다고 지적했다. 상품.서비스 무역장벽의 철폐를목표로 하는 세계무역기구(WTO)의 규정과 상치될 가능성 때문이다. 지난해 남아공의
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