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분리 시 클린밴치 내에서 분리를 해도 여러 가지 이유로 오염이 발생함
- 오염을 줄이기 위해 최대한 주변 환경을 깨끗이 유지하고, 소독을 철저히 하는 것이 중요함
3. 분임토의
- 버섯 종균분리 및 단포자분리 기술의 습득을 통하여 각 농가
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버섯 조직분리 및 포자 채취 관련 반복 실습 요청
- 클린벤치 내에서의 작업을 통한 실습 요청
- 기타 버섯종균기능사 실기시험 관련 추가 교육 요청 Ⅰ. 실험실습 교육 계획서
1. 실습내용
2. 실습재료
3. 실습방법
Ⅱ. 실험실습
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버섯 종균과 관련된 일반 살균의 경우 영양성분을 포함한 배지 살균에만 이루어지고 있으나 양송이버섯 생산 시 복토 및 퇴비배지 살균을 철저하게 한다면 농장 병해충 발생 피해를 줄일 수 있을 것으로 사료됨
- 버섯종균기능사 대비를 위
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종균 제조 기술 실습 요청
- 종균분리 및 배양 실습 예정 I. 실험 실습 교육 계획서
1. 실습 내용
2. 실습 재료
3. 실습 방법
II. 실험 실습 교육 결과보고서
1. 실습 준비
2. 실습 내용
3. 실습 결과 및 분임토의
4. 건의사항 및 교육 요청
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버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구
이성태 저 | 세종대 대학원 발행, 조리외식경영학 전공
상황버섯의 스테롤성분 분리 및 동정
이영미 저 | 서울산업대 산업대학원 발행, 식품공학 전공
버섯 폐배지의 사료화 위한 발효
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