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분리 시 클린밴치 내에서 분리를 해도 여러 가지 이유로 오염이 발생함
- 오염을 줄이기 위해 최대한 주변 환경을 깨끗이 유지하고, 소독을 철저히 하는 것이 중요함
3. 분임토의
- 버섯 종균분리 및 단포자분리 기술의 습득을 통하여 각 농가
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버섯 조직분리 및 포자 채취 관련 반복 실습 요청
- 클린벤치 내에서의 작업을 통한 실습 요청
- 기타 버섯종균기능사 실기시험 관련 추가 교육 요청 Ⅰ. 실험실습 교육 계획서
1. 실습내용
2. 실습재료
3. 실습방법
Ⅱ. 실험실습
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버섯을 첨가한 Breakfast Sausage의 품질 특성에 관한 연구
이성태 저 | 세종대 대학원 발행, 조리외식경영학 전공
상황버섯의 스테롤성분 분리 및 동정
이영미 저 | 서울산업대 산업대학원 발행, 식품공학 전공
버섯 폐배지의 사료화 위한 발효
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버섯 맛버섯 느타리 목이 등을 재배사(栽培舍) 안에서 톱밥을 주원료로 한 상자 또는 병재배(甁栽培) 방식이 발전될 것으로 전망된다.
버섯류는 영양기관인 균사체(菌絲體)와 번식기관인 포자(胞子)를 지닌 자실체로 되어 있다. 균사체는 고등
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단백질의 껍질이 감싸여 있는 모양
◆ 바이러스의 형질은 핵산이 결정함: 콘라트의 실험
◆ 약한 병징과 강한 병징을 나타내는 두 TMV (담배모자이크바이러스) 균주로부터 단백질과 핵산을 각각 분리 ⇒ 각 균주의 단백질과 핵산을 서로 교차
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