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베이커리의 미미한 인지율
Top5 브랜드의 만족도
이용 경험률
월 1회 이상 이용 고객비율
Brand image
공간기획 DIRECTION
Brand image창출
AS IS
TO BE
Brand image 설정
외. 내부 인테리어
디자인 구축
색채계획
구매 욕구 유발
AS IS
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인테리어 디자인 구축
•색채계획
- 매장 외부의 고객에게 제품 구매 욕구를 유발
•Main 간판 설치
•조명매입 간판 설치
•입간판 설치
•외부Show case설치
- 공간 활용도를 높여 좀더 많은
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베이커리카페가 아닌 좀 더 새로운 형태의 업태로의 변화를 모색, 식생활의 서구화와 고급화, 웰빙 열풍이라는 흐름에 맞추어 우수한 신재료를 선별하여 가공하고 고급스러운 인테리어를 지향한 브런치카페 형태의 새 가맹브랜드를 출시 하
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베이커리 레스토랑의 예상성과 분석
1. 예상 ROI 분석
1) 대차대조표를 통한 자산(투자)분석
구 분
금 액
비 고
점포보증금
100,000,000
권리금포함
설비투자
129,000,000
오븐 등 기타설비포함
인테리어비
47,500,000
현대적 인테리어
가맹비
5,000,000
평
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베이커리 뉴스, 1998
◈ 박종성, Fresh bakery, Fresh everyday 뚜레쥬르, 한국인터넷전문가협회, 2005
◈ 이정배, [맥도날드 그리고 맥도날드화], 한국기독교연구소, 1999
◈ 이동기, 한국 피자헛(주), 서울대학교경영연구소, 1999
◈ 한국인터넷전문가협회,
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인테리어 디자이너가 되어 파리크라상이 업계 최고가 될 수 있도록 최선을 다하는 사원이 될 것이며, 그로 인해 함께 커 나갈 수 있는 인재가 될 것을 약속드립니다.
감사합니다. 베이커리샵 - 점포인테리어 (경력)
■ 성장과정, 학교생
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