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높여주지 않는다면 실험 결과를 도출해내는 데 이상이 없다고 판단해서였다. 75℃보다 높게 가열해주면 100ml 증류수에 녹은 벤조산과 살리실산은 더 많아지기 때문에 75℃보다 높게 가열해서 용해시켰다.
5. 문제
1) If 1.75g of salicylic acid is dissolv
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여과장치
6. 실험 방법
- Benzoic acid의 solubility: 2.2 g/100㎖ at 75 ℃ and 0.27g/100㎖ at 18 ℃
- Salicylic acid의 solubility: 1.76 g/100㎖ at 75℃ and 0.18g/100㎖ at 20 ℃
(참고) Sugar의 solubility: 179 g/100㎖ at 0℃
① 125 ㎖의 erlenmeyer flask에 위의 용해도를 고려하여 75
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벤조산과 살리실산이 비슷한 위치에 있어서 서로 조금씩 섞였을 수도 있다.
적어도 실험에서는 3번이상의 측정을 하여 그 평균값을 측정해야하지만, 시간 관계 상 단 1번의 실험을 하여 녹는점을 측정하였으므로 오차가 발생할 수 있다.
모
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벤조산의 에스테르(ester of p-hydroxy benzoic caid) : 간장, 술, 과즙 등에 효모, 곰팡이가 생기는 것을 막기 위하여 0.025% 이하를 넣을 수 있도록 되어 있다.
c) 살리실산(salicylic acid) : 청주, 합성주와 같은 술에는 0.025% 이하, 식초에는 0.06% 이하를 넣을
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벤조산나트륨-카페인의 조제에도 사용된다. 또한 벤조산에스테르는 향료의 보류제나 용제로 사용한다.
분자량
135.2
122.13
비 중
1.21
용해도
0.53g/100ml(물6℃)
6.0g/100ml(물100℃)
0.3g/100ml(물20℃)
끊는점
305℃
250℃
온도별 용해도
온도℃
용해도
온도
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