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음식문화를 살펴보았다. 자금성이나 만리장성의 건립이 의미하는바와 중국의 음식에 나타난 중국인의 사고방식은 중국인을 이해하는데 나아가서 중국의 문화를 이해하는데 있어서 간단하면서도 명확한 방법이 아닐까하며 자료조사를 마치
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음식 문화를 유지한다.
2. 주요 식재료 및 조리법 비교
2.1 주요 식재료:
남한: 쌀, 잡곡, 채소, 해산물, 육류, 두부 등 다양한 식재료를 사용한다.
북한: 옥수수, 감자, 콩, 김치 등 제한된 식재료를 사용한다.
2.2 조리법:
남한: 다양한 양념과 조리
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음식을 먼저 보고 접하고 맛보게 된다
그러므로 그나라에 대해 이해하게 되고 거기에 대한 문화나 넓게는 역사까지도
알게 될것이다.
6. 참고문헌
·『일본 사회문화의 이해』정형·이이범 공저. 보고사. 2003
· 『일본문화의 산책』 김태영 지
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음식문화
1. 유럽음식문화의 특징
2. 유럽 음식 문화의 형성과정
3. 유럽 각 지역별 음식문화
Ⅲ. 독일음식문화의 이해
1. 음식을 통해 본 독일의 모습
2. 독일음식문화의 특징
3. 독일음식문화에 영향을 주는 요인들
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문화 : 일본 식생활의 변천과 일본음식의 특징, 대한영양사협회
김보성(2003), 한국인의 일본음식 선호도에 대한 탐색적 연구, 경희대학교
성호영(2009), 한·일 음식문화 비교에 따른 마케팅 전략, 동아대학교
이은경(2011), 일본음식의 기본, 백산
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문화 이야기, 푸른나무
최병현, 미국문화와 사회, 대우출판사
최관(2000), 일본문화의 이해, 서울: 학문사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 문화의 정의
Ⅲ. 문화의 특성
Ⅳ. 문화와 역사
Ⅴ. 독일의 술문화
Ⅵ. 일본의 술문화
Ⅶ. 중국의 술문화
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문화는 그 나라의 국민성을 드러내는 가장 중요한 요소임이 분명하다는 생각이 들었다.
6. 참고문헌
세계의 음식과 문화, 우문호 이재우 편저, 학문사 2004
세계 속의 음식문화, 구난숙 외 3명, 교문사, 2003
매일경제신문의 주간지 '시티라이프'
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음식이 많이 알려져 있어 서로간의 음식문화에 대하여 그리 거부감이 없을 것이다.
앞으로 한국과 일본은 상호간의 문화교류의 활성화를 통하여 서로 상대방의 문화를 자주 접하게 됨으로써 그들의 문화를 서로 이해해 나갈 필요가 있다.
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감자농사가 발달하여 튀김 등에 감자를 이용한 음식이 많다.
식량의 대부분을 수입에 의존한다 1. 영국은 어떤 나라?
1) 자연적 환경
2) 사회적 환경
2. 영국의 대표 음식
1) 전통 음식
2) 명절 음식
3. 영국의 음식문화
1) Tea time
2) P
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음식문화의 특징
2-1. 일반적인 특징
2-2. 형식적인 특징
2-3. 지역적인 특징
2-4. 식사 예절
… 3. 일본의 대표적인 음식
3-1. 대표적인 음식
3-2. 전통과자
… 4. 일본의 술의 문화
4-1. 일본 술의 이해
4-2. 전통 술의 종
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