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시밥 해먹기
고구마 잎 밥
보리 갈아서 죽 해먹기
쑥 개떡
감자 고구마를 많이 먹었다.
쌀밥은 거의 먹지 못함(식구가 많아서...)
호박죽(껍질)
닭이 달걀을 낳으면 먹지를 못하고 무조건 팔았다.
만드는 방법 등 더 자세한 것을 물어보려
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음식으로 끊여 만든 꿀꿀리죽
- 1960년대 중반까지 분식장려운동을 펼침 , 보릿고개가 이어짐
- 해방 후 제당업과 제분업을 필두로 식품가공산업이 시작
: 1953년 11월 부산 전포동에 제일제당 설탕공장이 설립
1954년 대한제분이 밀가루 생산
1960
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음식 문화에 대한 간섭으로 비춰지는 한 빗나간 것이고, 그런 뜻에서 한국인의 자존심을 건드린 측면이 분명히 있다. 따라서 향후 서양인과 서양 언론은 이 점에 유념하면서 한국인의 입장을 이해하고 존중하는 자세를 갖도록 해야 한다. 그
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보릿고개\'라 불리는 춘궁기가 있었
음을 까마득히 잊은 듯 음식을 과소비하는 풍조가 일고 있다. 이러한 식생활의
풍조는 과학적 근거가 전혀 없는 강장식품건강식품 등이 비싼 가격으로 팔리
는 이유가 되기도 한다.
또 하나 간과할 수 없는
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음식을 건강에 좋은 식품으로 구성하여 좀 더 나은 제품으로 개발하여 판매해야 할 것이다.
[참고 자료]
변광의, 손천배, 식품 음식 그리고 식생활, 교문사, 2008
김현오, 식생활관리, 광문각, 2010
페이스 달뤼시오, 피터 멘절, 헝그리 플래닛, 김
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보릿고개\"라 불리는 춘궁기가 있었음을 까마득히 잊은 듯 음식을 과소비하는 풍조가 일고 있다. 이러한 식생활의 풍조는 과학적 근거가 전혀 없는 강장식품, 건강식품 등이 비싼 가격으로 팔리는 이유가 되기도 한다.
또 하나 간과할 수 없
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