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Ⅰ.서론
Ⅱ.레스토랑의 개념 및 종류
1. 레스토랑의 개념
2. 레스토랑의 종류 및 분류
Ⅲ. 레스토랑의 발전 과정
1. 고대의 레스토랑
2. 중세시대 레스토랑
3. 르네상스 시대의 레스토랑
4. 근대적 레스토랑
Ⅳ.레스토랑
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레스토랑 및 영화관 등 여러 가지 분야로 사업을 확장시켜 나가고 있는 기업이다. CJ는 평소에도 여성들에게 있어서 많은 복지가 제공되고 있으며, ‘CJ캠퍼스’라고 하여서 종업원들에게 각종 다양한 교육서비스를 제공하는 기업이라는 강점
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패밀리 레스토랑 업계는 IMF이후의 경기 불황에도 불구하고 지속적인 성장을 하고 있는 상황이다. 그러나 경쟁업체의 증가로 인해, 각 레스토랑은 고객 감소를 줄이고 고정 고객을 확보하기 위한 마케팅에 사활을 걸고 있다. 상당수의 업체들
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레스토랑의 문제점을 중점적으로 살펴보면서 패밀리 레스토랑과의 비교를 해보았다. 과거부터 호텔레스토랑은 너무 전문성을 위주로 영업을 해왔기 때문에 지금 심각한 적자를 보고 문을 닫는 레스토랑이 늘어나고 있다. 하지만 전문성을
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하나의 문화를 생각하고, 판단하는 생각이 이 운동 속에서 피어나야 하지 않을까 조심스럽게 생각한다. Slow Food의 역사
국제 슬로우 푸드 운동
Slow Food 선언문
[Slow Food운동의 지침]
왜 Slow Food인가?
(1) 패스트 푸드
(2) 왜 슬로우 인가?
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위해서 생식을 먹는 사람들이 부쩍 늘어나고 있다. 익힌다고 몸에 좋은 것이 아니라, 향료나 화학 조미료를 사용하지 않은 생으로 먹는 자연식이 우리의 몸에는 가장 알맞은 음식이라고 생각하는 사람들이 늘어가고 있다. 우리가 먹는 음식의
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의 함량이 높고 비타민과 무기질의 함량이 낮으므로 달걀, 파, 양파, 김치등을 결들어 먹는다. (후식으로는 우유나 요구르트등을 먹는것이 좋다.)
- 치킨을 먹을 때에는
햄버거와 마찬가지로 샐러드를 곁들여 먹는 것이 좋고 탄산음료대신 우
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의 함량이 높고 비타민과 무기질의 함량이 낮으므로 달걀, 파, 양파, 김치등을 결들어 먹는다. (후식으로는 우유나 요구르트등을 먹는것이 좋다.)
- 치킨을 먹을 때에는
햄버거와 마찬가지로 샐러드를 곁들여 먹는 것이 좋고 탄산음료대신 우
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레스토랑으로 시작해 현재 미국 내에만 체인점이 350개가 넘는 대형 레스토랑 체인으로 성장
1983년 미국 플로리다주 클리어워터에서 설립
세계 19개국 매장 운영 중
밝고 건강하며 유쾌한 레스토랑
한국 후터스는 2007년 1월 오픈
최상의 서
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패밀리 레스토랑의 일반사항
Ⅶ. 외식업 창업시 판촉전략
1. 현수막 (프랭카드) 설치
2. 전단지 제작 배포
3. D.M.발송
4. 무료시식회 개최
5. 케이블 T.V.에 CF상영
6. CR (Community Relation)활동
7. 언론홍보 방법
8. 특별 이벤트 실시
Ⅷ. 고객
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