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<아스코르브산의 구조>
▣ 비타민 C의 화학적 성격
▣ 비타민 C의 산화 ․ 환원 기작
▣ 비타민과 요오드의 정량적 관계
▣ 각 시료의 제조법
※ KIO3 표준용액의 제조(85ml)
※ 0.3M 황산 용액의 제조(250ml)
시약 및 기구
실험 방법
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분석법」, 유림문화사 P96~103
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P169~183
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P106~111
실험보고서
- 우유 속 환원당의 정량 -
Bertrand 법
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이름
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용액을 사용
3. 피펫충전기 사용법
실험실에서는 흔히 수용액이나 용매를 피펫으로 정확히 취해서 실험에 사용하는 경우가 있는데 정확한 사용법은 다음과 같다.
- 사용법
1. 밸브 A를 엄지손가락과 집게손가락으로 누른 다음 액을 빨아들일
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, 상온에서 삼각 플라스크를 잘 흔들어주면서 적정한다. 실험 A와 같은 방법으로 종말점을 결정한다.
④ 적정을 두 번 더 반복해서 과산화수소 용액의 농도를 결정한다.
<예비레포트 과제>
1. 0.02M KMnO4(과망간산칼륨) 100mL 제조법
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따른 용존산소(DO) 포화 농도 테이블
https://blog.naver.com/jmsin30/80166041595
수질환경기준
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2699697&cid=51610&categoryId=51610 1. 실험명
2. 목 적
3. 실험조건
4. 결과
5. 토의
6. 결론
7. 참고문헌
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