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1건
분자요리란?
분자요리는 옥스포드 대학의 물리학자 니콜라 커티스와 프랑스의 화학자 에르베 티스가 식 재료의 변형에 관한 연구를 하면서 서신을 교환하던 중, ‘가열로 인한 식 재료의 변형’을 어떻게 통칭할까 고민하다가 ‘분자요리’라고 명명하
분자요리 요리
,
분자 엘불리
,
분자요리란?
,
페이지
38페이지
가격
1,800원
등록일
2010.06.03
파일종류
피피티(ppt)
참고문헌
없음
최근 2주 판매 이력
없음