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- 공동체적인 인식 행동 : 참회, 고행, 희생, 신앙의 새로운 확인
- 다른 집단과의 차별화 : 식문화의 독창적 형성 1. 동양 문화권
2. 서양 문화권
3. 종교와 식생활
3-1. 이슬람의 식문화
3-2. 크리스트교와 음식
3-3. 불교와 식문화
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식문화를 바꾸기 위해 사찰음식을 보급해야한다.
불교식품의 특징, 종류, 웰빙 소재의 기능성을 조사
불교사상에 바탕을 둔 웰빙 지향적인 신 식문화시스템을 개발
° 연구내용
(1) 최근 한국형 식문화의 문제점과 원인을 평가
(2) 불교
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식문화
*역사화 사상
불교이슬람교와 더불어 세계 3대 종교를 이룬다. 원어(原語)는 크리스티아노스(Christianos)라는 그리스어에서 유래하는데, 그 뜻은 \'그리스도를 따르는 사람\'이다. 그러므로 그리스도교의 기점과 근거는 바로 예수 그리스
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구약과 신 약은 성서로 묶임.
이렇게 볼 때 모든 기독교인들은 구약과 신약을 조건 없이 믿어야 하며,
돼지고기를 먹어서는 안된다. 종교별 식문화와 금기시 하는 음식
기독교
힌두교
이슬람교
유대교
불교
문제의식
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불교학대사전, 홍법원, 1999
종교와 식문화 1995 - 한국 식생활 문학 학회
문수재 · 손경희, 식생활과 문화 2000 - (신광출판사)
정혜경 이정혜, 음식문화 연구의 다양한 이론적 시각과 연구주제들, 식품영양정보 제7호, 이화여대 출판부, 1996 I.
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