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Marketing, v. 54. October 1990.
Miller, D., \"Relating Porter\'s Business Strategies to Environment and Structure: Analysis and Performance Implications\", Academy of Management Journal 31 1988.
3. 기타
http://www.hdsungwoo.co.kr
http://www.mujuresort.com
http://www.youngpyong.co.kr
한국 경제신문.
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현재 패밀리 레스토랑 업계에는 베니건스와 TGI프라이데이스가 1위 자리 선점을 놓고 신경전을 벌이고 있다. 2002년도의 업계에 따르면 최근 동양제과의 외식사업부에서 분가해 독립법인으로 출범한 베니건스가 신규 사업 전개나 차별화된 마
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패밀리 레스토랑에 가면 모든 음식이 서구화되어있다.
내가 10년이지나 외국에 나갔을 때 우리나라 상표의 패스트 푸드점이나 패밀리 레스토랑을 접했으면 한다. 서론
1.외식의 개념
본론
1.국내외식산업의 역사
2.일본외식 산업의 역
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경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문 2003
박대섭, “프랜차이즈 레스토랑 스토어 매니저의 역할에 관한 연구”, 경기대학교 경영대학원 석사학위논문, 2000
오영선, “ 프랜차이즈 기업의 마케팅 전략연구”, 숙명여
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- 국내 아웃백 : 96년 미국아웃백과 프랜차이즈 계약체결
- 국내 아웃백의 급속한 성장 국내 패밀리 레스토랑 시장 현황
OUTBACK STEAK HOUSE
SWOT 분석
4P 분석
STP 분석
Marketing 전략
경쟁사 분석
성공요인
성장전략
나아가야 할 방향
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0.13
3
0.39
다양한 고객 층 확보의 한계
0.11
2
0.22
Side 메뉴의 상대적 외면
0.12
1
0.12
배달중심에 따른 문제점
-인력난 심화
-잠식되고 있는 Dining형태의 매장
0.1
2
0.2
TOTAL
1.00
2.72 INTRODUCTION
외부환경 분석
The Analysis of Internal Environment
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철사 사건
(CJ, 이딴 악재에 곤욕)
ST-STRATEGIES
1) 주방 오픈 전략
-빕스 철사 사건.
-원하는 고객에게.
(T6, T7, S1)
WT-STRATEGIES
1) 스탬프를 이용해 고객 유지 전략
- 서비스
(w1, T4) Ⅰ. Introduce
Ⅱ. Mission Statement
Ⅲ.The Analysis of External Environment
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경쟁력 강화에 주력함으로써 외형적 규모보다는 수익과 품질에서의 경쟁력 우위를 지켜나가고자 노력했다고 밝혔다. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. OUTBACK STEAK HOUSE
Ⅲ. S W O T 분석
Ⅳ. 4P분석
Ⅴ. S T P 분석
Ⅵ. Marketing 전략
Ⅶ. 경쟁사 분석
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경영, 지식여행.
김현택(2003). 현대 심리학의 이해, 학지사.
신송이와 심창섭 (2003). “패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 방안에 관한 연구: 한국의 문 화적 특성에 대한 고찰을 중심으로,” 한양대학교 사회과학부.
이문열(2000), 雅歌: 희미한 옛
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on job education of employees.
3인 익명 심사 畢
2001년 8월 3일 논문접수
2001년 8월 21일 논문심사
Copyright 2002 The Culinary Society of Korean Academy All rights reserved. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 외식업종사원의 교육훈련 프로그램 연구
Ⅳ. 결론
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