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음식 : 찬물에는 국, 지개, 김치, 나물, 생채, 조림, 구이, 젓갈, 마른반찬 등이 보편적이었고, 조금 더 잘 차리려면, 전, 회, 찜 등을 한다.
국과 찌개의 조리 : 국과 찌개는 밥상차림의 필수 음식 이었다. 국의 종류에는 서여탕, 전어탕, 분탕,
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시대 : 한국식생활 정립기
- 다채로운 식생활 발전기
- 차문화 성행
- 유물로 김치독 발견(선덕여왕, 속리산 법주사)
5) 고려시대 : 식생활의 변천시대, 우리나라 음식의 고유한 전통 완성기
- 불교의 국교화, 사찰음식의 발달, 차문화 성행
- 기
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차, 7차 교육과정에는 포함되지 않았는데, 김치담그기의 내용이 초등학교 수준에서 용이하지 않다면 이미 세계화된 음식인 김치의 영양적 우수성과 김치종류, 김치의 활용 등의 내용으로 교육과정에 실을 필요가 있지 않나 생각한다. 상차림
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음식의 상차림
6. 한국의 절식과 시식
7. 향토음식
<일식>
1. 일본음식의 역사
2.일본음식의 특징
3.일본 음식의 지역별 특징
4.일본 요리의 종류
5.일본의 식탁 매너
6.일본인의 식생활
7.일본의 음식예절
8.건강식품
9.일본의 술 문화
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차지하게 되어 주부의 노력과 시간을 절약하는 새로운 식생활 습관의 변화를 주었다
즉석식품의 선구자적 구실을 한 것은 탄수화물 가공품의 공업화로 생긴 라면이다
이 라면은 대용식으로 각광을 받았다
생선 고기 과일 등을 통에 넣고 가
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