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비타민이다. 심각한 비타민 C 결핍증은 수백 년간 치명적 질환인 괴혈병으로 알려져 왔다. 비타민 C는 백색 혹은 연노랑색의 분말 형태로서 수용성이고 약간 신맛을 지니고 있으며, 공기와 빛에 노출되면 점차 색이 진해진다. 식품에는 환원형
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비타민A라 함.
암발생의 위험을 감소, 면역체계를 강화
5) 리코펜
토마토에 다량 함유된 카로티노이드류 색소
노화 지연, 심장병, 뇌졸중, 암으로부터 인체를 보호
3. 식이섬유 식품
1) 식이섬유
인간의 소화효소로 소화되지 않는 식물세포의 구
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식품조리과학회지, 2008
"국민건강통계 : 국민건강영양조사 제4기 3차년도" , 보건복지부, 2009 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 비타민의 분류와 특성
2. 비타민의 기능과 급원식품
1) 수용성 비타민
2) 지용성 비타민
3. 식이보충제(영양제)섭취에
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, 아동건강교육, 학지사 2014
김일옥, 김경애 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013
이선애, 이채호 외 저, 아동건강교육, 창지사 2014
임미혜, 채혜선 외 저, 아동건강교육, 양서원 2013 1. 비타민의 개념과 특징
2. 수분의 개념과 특징
참고문헌
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비타민 E는 이들 막에 모여 있으면서 막의 주요 성분인 인지질, 콜레스테롤과 접 촉하고 있다.
(2) 급원식품
비타민 E를 풍부하게 함유하고 있는 식품들은 복숭아와 같은 과일과 옥수수, 해바라기 씨, 콩 등에 포함된 식물성 기름이며, 동물성
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마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
<표 차례>
<표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책)
<표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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식품을 교육하고 피하도록 교육한다
⑤ 위산 분비 억제제, 위 점액 분비제를 식후 1시간 후에 투여한다
⑥ 위 점막을 보호를 위해 식후 1시간 후에 제산제를 적용한다
⑦ 대상자에게 통증척도를 적용하여 중재 후 통증의 변화를 사정한다
수행
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식품영양학과에 지원한 이유는 무엇인가요?
00대학교의 식품영양학과에 지원한 이유는 이곳의 교육 과정이 실제 연구와 이론을 잘 접목하고 있다는 점입니다. 특히, 000 교수님의 비타민 대사 연구는 제가 깊이 관심을 갖고 있는 분야로, 교수
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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식품
< 궁합>
* 돼지고기와 새우젖 -돼지고기의 주성분은 단백질,지방 인데 새우젓은 발효하는 동안 많은 효소가 생겨서 단백질과 지방을 분해해준다.
* 된장과 부추 - 부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 ,비타민 a,c 보
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비타민과 칼로리도 공감대 없이는 그 가치가 제대로 전달될 수 없기 때문인데, 그 공감대 형성을 위해서는 또 사람에 대한 애정, 대화를 좋아하는 사교성도 갖추어야 할 것입니다.
저는 식품영양학을 전공하고 지난 2년 동안 이 분야에서 일
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비타민, 홍삼, 프로바이오틱스, 오메가 3등 스테디셀러 외에 새로운 제품을 발굴하겠습니다. 타 홈쇼핑사보다 빠르게 상품을 개발, 기획하여 트렌드를 선도하겠습니다.
(2027년- 롯데아이몰 건강기능식품관 담당)
온라인몰 건기식 코너를 담당
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