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식품조리과학회지, 2008
\"국민건강통계 : 국민건강영양조사 제4기 3차년도\" , 보건복지부, 2009 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 비타민의 분류와 특성
2. 비타민의 기능과 급원식품
1) 수용성 비타민
2) 지용성 비타민
3. 식이보충제(영양제)섭취에
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식품(cereal류), 말린 과일, 육류의 근육조직, 종자류, 견과 류, 콩류 등이 철분의 좋은 급원이며, 의사의 권유 없이 철분 영양제를 복 용하는 것은 권장되지 않는다. 매 식사시 비타민 C 급원식품(과일, 채소류 등)을 함께 섭취하는 것은 식물성
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급원식품이기 때문에 조리법을 달리한다든지 연한 부위를 선택하여 섭취하도록 해야 한다. 또한 필요하다면 비타민과 무기질을 섭취를 보충하기 위해 영양제를 복용할 수도 있다. 생활습관 면에서도 약물을 남용하지 않고, 금연, 금주를 하
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급원식품이기 때문에 조리법을 달리한다든지 연한 부위를 선택하여 섭취하도록 해야 한다. 또한 필요하다면 비타민과 무기질을 섭취를 보충하기 위해 영양제를 복용할 수도 있다. 생활습관 면에서도 약물을 남용하지 않고, 금연, 금주를 하
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식품을 적게 섭취하여 지용성비타민의 경우에는 보충할 급원이 부족한 것이 사실이다. 그래서 다이어트를 지속적으로 실시하는 경우에 식품으로 지용성비타민을 섭취하는 것이 사실상 힘드므로 지용성비타민 영양제를 이용하여 부족한 양
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