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식품조리과학회지, 2008 \"국민건강통계 : 국민건강영양조사 제4기 3차년도\" , 보건복지부, 2009 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 비타민의 분류와 특성 2. 비타민의 기능과 급원식품 1) 수용성 비타민 2) 지용성 비타민 3. 식이보충제(영양제)섭취에
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  • 등록일 2011.09.28
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식품(cereal류), 말린 과일, 육류의 근육조직, 종자류, 견과 류, 콩류 등이 철분의 좋은 급원이며, 의사의 권유 없이 철분 영양제를 복 용하는 것은 권장되지 않는다. 매 식사시 비타민 C 급원식품(과일, 채소류 등)을 함께 섭취하는 것은 식물성
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  • 등록일 2016.04.06
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급원식품이기 때문에 조리법을 달리한다든지 연한 부위를 선택하여 섭취하도록 해야 한다. 또한 필요하다면 비타민과 무기질을 섭취를 보충하기 위해 영양제를 복용할 수도 있다. 생활습관 면에서도 약물을 남용하지 않고, 금연, 금주를 하
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  • 등록일 2008.12.22
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급원식품이기 때문에 조리법을 달리한다든지 연한 부위를 선택하여 섭취하도록 해야 한다. 또한 필요하다면 비타민과 무기질을 섭취를 보충하기 위해 영양제를 복용할 수도 있다. 생활습관 면에서도 약물을 남용하지 않고, 금연, 금주를 하
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  • 등록일 2008.07.21
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식품을 적게 섭취하여 지용성비타민의 경우에는 보충할 급원이 부족한 것이 사실이다. 그래서 다이어트를 지속적으로 실시하는 경우에 식품으로 지용성비타민을 섭취하는 것이 사실상 힘드므로 지용성비타민 영양제를 이용하여 부족한 양
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  • 등록일 2009.01.24
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논문 8건

식품(영양제)는 자주 복용 하십니까? ① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다 14. 건강식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까? ① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해 ③ 식사에서 부족한 영양소 공급
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  • 발행일 2008.02.10
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비타민C 산화방지제 탄산칼슘 안정제 젤란검 겔형성제 에스와이 그린에프-8409(프로필렌글리콜, 에틸알콜, 치자청색소, 홍화황색소) 혼합제제 .액상 차, 커피 음료수 품명 원재료 및 함량 식품첨가물 식품첨가물 용도 D-1 검은콩혼합추출액99.9%
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  • 발행일 2011.10.10
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식품 한국 KOREA 1) 김치(kim chi) - 2001년 아시아 식품중 최초로 KODEX에 등록된 김치는 한국의 대표음식으로 그 기원은 농경생활을 한 고대부터이며 특히 겨울철에는 발효되어 나오는 무기질과 비타민 등으로 훌륭한 영양원이 되고 있다. 2) 장류(so
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  • 발행일 2010.02.02
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마늘 5. 조미료로서의 마늘의 역할 6. 요리법 7. 좋은 마늘의 선별 8. 본초강목에서의 약효 9. 참고문헌 <표 차례> <표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책) <표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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  • 발행일 2010.02.21
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비타민이 풍부한 주스나 과일 섭치도 바람직하다. 이 밖에 숙취로 식욕이 없는 경우에는 북어국, 조개국, 선지국, 콩나물국 등을 권장한다. 그러나 지혜로운 음주법은 음주 후 최소한 2~3일 정도의 금주기간을 가져 장기에 부담을 덜어주어야
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  • 발행일 2008.10.05
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취업자료 11건

식품영양학과에 지원한 이유는 무엇인가요? 00대학교의 식품영양학과에 지원한 이유는 이곳의 교육 과정이 실제 연구와 이론을 잘 접목하고 있다는 점입니다. 특히, 000 교수님의 비타민 대사 연구는 제가 깊이 관심을 갖고 있는 분야로, 교수
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식품학 최빈도 기출문제 50선 44 1. 식품의 구성성분 (10문항) 44 ? 2. 식품의 비타민·무기질 (10문항) 45 ? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45 ? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46 ? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47 영양사직, 조리직
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식품학 최빈도 기출문제 50선 44 1. 식품의 구성성분 (10문항) 44 ? 2. 식품의 비타민·무기질 (10문항) 45 ? 3. 식품의 물리·화학적 성질 (10문항) 45 ? 4. 식품의 저장성과 변화 (10문항) 46 ? 5. 식품 가공 및 식품첨가물 (10문항) 47 영양사직, 조리직
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것 ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것 ㅈ. 사용방법이 간편할 것 -살균력의 기전 ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소 ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물 ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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식품군 밥, 국수, 빵, 떡, 시리얼, 감자, 고구마 등 곡류에 들어 있는 단백질은 질이 떨어지므로 질이 좋은 단백질식품 즉, 고기생선달걀 등과 함께 먹으면 상호보조 작용으로 영양 효과가 좋아진다 비타민무기질섬유소를 공급하기 위한 식
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