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아웃백의 경영전략사례연구
- 조영대 (포항1대학 관광비즈니스계열 교수) ① 서 론
2 ⋯⋯⋯⋯ 선정 배경
② 본 론
3 ⋯⋯⋯⋯ 기업 소개
5 ⋯⋯⋯⋯ 경쟁 전략 유형
8 ⋯⋯⋯Y
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베니건스 홈페이지(www.bennigans.co.kr)
피자헛 홈페이지(www.pizzahut.co.kr)
스타벅스 홈페이지(www.istarbucks.co.kr)
카인즈(www.kinds.or.kr) 기사 검색
아웃백 스테이크하우스 종로점 정효진 매니저님과의 인터뷰 Ⅰ. 아웃백 소개
Ⅱ. 시장상황분석
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아웃백스테이크 홀 매니저 인터뷰 내용
직원 만족도
근무시간 (주 50시간 이하 노동법의거)
급여 (매니저급 연봉제, 시급제)
4대보험 (모든직원)
근무환경 (3개월 1회 건의사항 파악, 직원 면담)
시급제 연차 15일, 매니저급 연차 9~12일
토론주제
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매니저가 확인하고 햄버거와 치킨의 온도는 화씨 78도, 신선도가 생명인 샐러드는 화씨 7.5도로 베니건스의 엄격한 원칙하에 최상의 맛이 탄생한다.
4) 따뜻한 음식은 따뜻하게 찬 음식은 차게(Hot Food Hot, Cold Food Cold)
→ 다양하게 준비된 한 테
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베니건스가 경쟁할 수 있는 상대는 선두 업체인 아웃백과 빕스보다는 비슷한 경쟁위치를 점유하고 있는 TGIF이다. TGIF는 한국 패밀리 레스토랑 시장에 나머지 세 업체에 비해 다소 일찍 진출한 선발주자이지만 후발 업체에 비해 차별점이 없는
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