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1. 본인의 성격, 가치관, 성장배경을 중심으로 자기소개를 간략히 작성하시오.
“철저히 해라”
제 평소 생활신조이자 저희 집 가훈이기도 합니다. 자영업을 하셨던 어머니께서는 손님들의 요구사항을 철저히 관리하는 것이 중요하다고 말
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10여 년이라는 시간 동안 백반 3,500원이라는 저렴한 가격을 고수하시지만 항상 가족과 같이 손님을 접대하면서 소중히 음식을 준비하시는 저희 어머니의 식당을 보면서 그 어떤 브랜드의 대형 식당보다도 따뜻함과 편안함이 공존하는 것을 온
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00자 이내]
아버지가 집에 미국 손님을 데려온 적이 있습니다. 그때 어머니는 나름대로 한국의 맛을 보여준다고 인삼차를 끓여서 대접했습니다. 그런데 미국인은 한 번 홀짝 맛을 보더니 그 이후로 입을 대지 않았습니다. 우리는 인삼의 쓴맛
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손님들 역시 다 사라졌습니다. 고향 어머니의 손맛을 떠올릴 만한 김치찌개를 먹기엔 그 곳은 어울리지 않았습니다. 이 경험을 통해 저는 ‘공간은 그 곳만의 맛과 멋을 더해주는 일종의 조미료가 아닐까’ 하는 생각을 떠올렸습니다. 주제에
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손님을 어떻게 응대하느냐의 문제라고 생각하는데, 저는 가장 좋은 방법은 손님에게 맞추는 것이라고 여깁니다. 물론 이것이 쉬운 일은 아닙니다. 손님에게 맞추기 위해서는 먼저 손님이 어떤 스타일인지를 파악해야 하고, 둘째는 자기 자신
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