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산화제(산화방지제)의 효과
1. 심혈관질환에서의 효과
2. 뇌혈관질환에서의 효과
3. 각종 암 예방 효과
4. 면역 기능 증진 효과
5. 백내장 및 눈의 노화 예방 효과
6. 운동과 흡연 피해의 예방 효과
7. 각종 신경질환, 치매에서의 효과
8. 급성
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수지, 스테롤(sterols), 스테로이드, 호르몬
n=40 C40: tetrapene(색소) 색소(carotinoids)
n=n C5n: polyterpene(cautchoc) 식물유액(latex), 고무 . 화장품과 산화방지제
2.산패란?
-산패의 종류
3.산화방지제의 종류및특성
4.가용화,유화
5.화장품의 정의
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식품용으로는 주로 아이스크림의 안정제, 디저트의 보형제 등에 많이 사용하며, 그 외에 스프류, 소스국물류, 면류, 식육제품류, 수산연제품류, 통조림류, 케 식품첨가물의 종류(천연산화방지제,비타르색소계,천연색소,향료,강화제,호료)
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D의 구성 성분이 된다. 혈액내의 비타민 E의 농도를 유지하고 비타민 A의 흡수를 돕는다. 인체내의 내분비기능과 생식기능, 면역기능을 활성화한다.
식품산화방지제
지방질이나 여기에 녹는 비타민 A,D 등을 함유한 식품은 시간이 경과하면 이
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산화방지제
규격
없음
기타
제품명
곡물이야기 자연이 키운 귀리
유형
체중조절용 조제식품
첨가물
d-토코페롤
용도
산화방지제·영양강화제
규격
제한 없음
제품명
치즈스틱 오리지널
유형
기타가공식품
첨가물
소르빈산
용도
합성보존료
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