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1. 동기 및 아이템 소개
사업화 동기
• 삼겹살은 먹고 싶은데
• 바빠서 시간은 없는 현대인
• 간편하고 빠르게 먹을 순 없을까
창업 아이템
삼겹살 꼬치
• 푸드트럭 허가를 받은 합법적인 노점판매
• 숯불로 직접
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목적
기존 건물에서 성업 중이던 숯불장어구이와 오리고기, 바지락 칼국수 등의 메뉴에서 한국 소비자들이 4계절 꾸준하게 찾는 삼겹살을 이용한 삼겹살 바비큐와 새롭고 차별화 된 재료인 양고기를 이용한 꼬치구이 전문점으로, 고객들에
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삼겹살, 불고기 차돌배기등 즉석에서 구워먹는 맛이 일품이다. 우선 사범대쪽에는 우래옥, 옥련꼬치구이, 영순 음식점, 팔도불고기, 영순 불고기, 단골주가, 조광, 진미불고기, 금화불고기, 무연 불고기 등이 있고 남개대 방향신축 2층건물에
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꼬치에 꽂아 음식을 만들어본다
- <돼지로 만든 음식 (햄 꼬치구이)>
* 돼지로는 어떤 음식을 만들 수 있을까?
삼겹살. 갈비. 햄. 소시지. 순대. 족발. 편육 등...
* 돼지고기로 만든 햄으로 맛있는 음식을 만들어 보자
① 요리 순서 표를
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삼겹살이 다양한 이름으로 재탄생했듯이 돼지갈비도 조만간 여러 모습으로 우리앞에 다가올 전망이다.
◑토니로마스=패밀리 레스토랑 가운데 돼지갈비 바비큐립이 전문이고 이를 기반으로 성공 한곳이다 서울에 예술의 전당점 등 7군데 가
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꼬치구이는 인기가 많아 금방 동이 낫습니다. 꼬치를 기다리는 고객들은 불만을 토로했습니다. 해결 방법을 강구하기 위해 런치타임과 디너타임에 평균 인원과 제공하는 꼬치 수량을 체크했고, 그 자료를 바탕으로 피크타임 이전에 몇 개의
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