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차리기가 있다. 상차리기의 유형은 그 시대의 정치·경제·문화 체제의 영향을 크게 받으며, 한편으로는 의복이나 주거양식과도 연계성이 크다.
1. 변천
1) 상고시대
고구려 벽화로 미루어보아 한국의 상고시대의 상차리기는 입식(立式)
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상의 모습은 점차 우리네 생활 속에서 사라져 가고 있다.
*참고문헌
이정숙, <<한국의 상차림 예절과 전통음식>>, 동인 >>상차리기의 종류<<
반상(일상 조석 상차리기)
면상(주식이 면류로 된 상차리기)
주안상(주류만을 대접할 때
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상치(1987). 한국과 일본의 교과서 제도 비교 연구. 석사학위논문. 고려대학교 교육대학원.
방기혁(2000). 실과 교육에서 교양농업교육내용의 변천과 전망. 한국실과교육학회.
서우석(2000). 초등학교 실과 교육과정의 변천과정과 그 전망. 한국실
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전통 상차림 5종류
▣ 수라상
▣ 일상식/7첩 반상, 정월상
▣ 교자상, 페백상
▶ 한국 전통 상차림 세부 방법
▣ 반상 차림
▣ 외상차리기,면상차리기
▣ 겸상차리기
▣ 교자상차리기
▣ 죽상차리기
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상차리기
상차림이란 한상에 차려놓는 반찬 종류와 가짓수 및 배설(排說)방법을 말한다. 일상식에는 밥을 중심으로 찬을 차리는 반상, 죽 중심의 죽상, 국수·만두·떡국을 차리는 면상·만두상·떡국상 등이 있다. 손님을 대접할 때는 목적에
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