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Mary K. Campbell, Shawn O. Farrell. 생화학. 라이프사이언스. 78-82(2009)
2. 김수현. 생존의 밥상. 넥서스BOOKS. 263(2009) 1.서론
2.본론
2-1)단백질이란?
2-2)유전암호
2-3)펩타이드 호르몬
2-4)식품과 단백질
3.결론
4.참고문헌
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따로 자세히 공부하게 되고, 헤모글로빈이나 미오글로빈의 구성단위인 헴(heme)의 생합성 및 대사에 대해서는 뒤에서 상세히 다룬다. Ⅰ.아미노산 Amino Acids
Ⅱ.펩티드 Peptides
Ⅲ.단백질:구조 및 성질6
Proteins:Structure & Properties
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약한 상호작용들
2.2 물,약산 그리고 얌염기의 이온화
2.3 생물계의 pH변화에 대한 완충작용
Ch. 3 아미노산, 펩타이드, 단백질 (Amino Acids,Peptides, and proteins)
3.1 아미노산
3.2 펩타이드와 단백질
3.3 단백질의 연구
3.4 단백질의 구조 :1차구조
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Proteins)
4.1 단백질 구조의 개요
4.2 단백질의 이차구조(secondary structure)
4.3 단백질의 3차(tertiary),4차(Quaternary)구조
4.4 단백질의 변성(Denaturation)과 접힘(Folding).
Charpter 5. 단백질의 기능 (Protein Function)
5.1 단백질과 리간드의 가역적 결합 : 산소
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한다. 이온 교환 크로마토그래피(Ion exchange chromatography),
소수성 크로마토그래피(Hydrophobic interaction chromatography),
친화성 크로마토그래피(affinity chromatography),
biospecific affinity chromatography,
membrane chromatography,
purification of recombinant proteins
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