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술 의 역 사
1. 술의 기원
어원 : 수+불 → 수블 → 수울→ 수을 → 술
(1) 원숭이설
원숭이가 나뭇가지의 갈라진 틈이나 바위의 움푹 패인 곳에 저장해둔 과실이 우연히 발효된 것을 인간이 먹어보고 맛이 좋아 계속 만들어 먹
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술에 대해 조사해본 처음 의도는 영조의 금주령 이후 술의 변천과정에 대해 알아보려했지만, 생활사에 관한 책과 다른 자료(고금소총, 청구야담, 계서야담)를 찾아보았을 때 술에 대한 이야기는 있었지만 자세한 종류나 특색적인 내용이 없었
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술이 아닌 청량음료라고 못 박아지기도 했다. 서양 미녀와 일본 여성의 이미지가 대조적이다.
(4) 소주
소주란?
소주는 청주를 증류하여 만드는 것으로 청주를 증류하면 소주가 되고 희석하면 탁주가 된다. 소주는 기원전 3천년경 서아시아의
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술의 시작과 우리나라 술의 역사
목차
1. 술의 시작
① 술의어원
② 술의 기원
1) “신은 물을 만들고, 인간은 술을 만들었다”
2) 원숭이 일화
3) 건국담
2. 우리나라 술의 역사
① 막걸리
② 청주
③ 소주
④ 맥주
⑤ 양주
3. 누룩
① 누룩이란?
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하여금 공진(供進)하게 하고, 제향(祭享)의 초주(醮酒)도 별도로 술만드는 곳을 세우며, 그 외에는 공사(公私)에 일체 금단(禁斷)하여 범하는 자는 각각 죄를 논하게 하였다.(증보문헌비고 권131 금제1 금주)
이상으로 고려시대의 금주(禁酒)와
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