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와인의 역사
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❖ 샤토(CHATEAU) : 성, 궁전, 대저택
- 보르도 와인을 생산하는 부르주아 계급이 귀족에 대한 열등감을 해소하기 위해 붙인 명칭
- 귀족문화와 전혀 상관 없는 귀족 마케팅 전략 1. 보르
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샤토 캉트메를르(Chateau Cantemerle) - <오메독 Haut-Medoc>
그라브(Graves)의 크뤼 클라쎄(Crus Classes)
1st 크뤼(Premier cru)
샤토 오 브리옹(Chateau Haut-Brion) - <그라브 Graves>(1855년)
1959년 규정된 화이트 와인 : 9개
샤토 라빌 오 브리옹 탈랑스(Chateau La
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와인도 적당한 온도와 장소를 제공하면, 너무나 좋은 작품이 탄생한다. 물론 이것 뿐만아니라 만드는 과정에서의 노력, 품질판정등의 여러 노력이 필요하다.
12.참고문헌
와인에 담긴 과학 -강호정
Wine & Alcobolic Beverage 150~151p - 윤용보
와인바
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Wine Spectator 에서 90점을준 가격대비 최고의 Melbec.
어느 Argentina산 Melbec보다 Dry하고 뒷향이 복잡 미묘하다. 과연 Melbec이 와인의 선조라고 할만하다.
2009 ws top100에선정된 빈티지 2007
꺄오르는 보르도와 사뭇 다른 스타일의 와인을 만들고 있다,오
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와인. Cookand(주)베스트 홈 2001, p.60
먼저 레드와인용 포도품종을 살펴보면 레드와인다운 맛을 충분히 즐길수 있는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)이 있다. 프랑스의 보르도 지방 특히, 메독 지역과 그라브 지역이 주요 재배 품종으로 샤토 라뚜
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