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패밀리 레스토랑 브랜드의 전형성 구축과 슬로건 런칭 방안에 관한연구, 한국외국어대학교 경영정보대학원, 26
월간식당 2003년 8월호
호텔 & 레스토랑 2004년 2월호
매일경제 2003년 6월
www.outback.co.kr
한국 외식산업 연구소 www. foodservice.co.kr&n
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푸드는 이제 다이어트와 성인병을
유발시킨다는 인식이 고객들에게 주입되면서 성장률 또한 뒷걸음 치고 있다. 이 와중에 도 ‘잘 먹고 잘살기’로 대표되는 웰빙바람은 패밀리 레스토랑업계에게 반사적인 이익으 로 업계의 점포 수를 늘리
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foodbank.co.kr/월간식당, 푸드 뱅크 Ⅰ. 서론
1. 피자헛의 선정 동기
2. 피자헛의 기원
3. 기업현황
Ⅱ. 본론
1. 피자헛 외부환경 분석
2. 피자헛의 경영분석
3. 피자헛의 경영전략
4. 한국 피자헛의 성공 관련기사
Ⅲ. 결론
1. 시사점
2.
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푸드 뱅크 Ⅰ. 서론
1. 피자헛의 선정 동기
2. 피자헛의 기원
3. 기업현황
Ⅱ. 본론
1. 피자헛 외부환경 분석
2. 피자헛의 경영분석
3. 피자헛의 경영전략
4. 한국 피자헛의 성공 관련기사
Ⅲ. 결론
1. 시사점
2. 전망과 제안
3. 정리
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패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복고적인 한식의 새로운 업태 출현 등이 예상된다. 또 중식당, 일반 레스토랑, 다방 등은 급속히 쇠퇴할 것이며 서서 마시는 술집, Take out 커피숍, 복합점포, 메뉴
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패밀리레스토랑 이지만 가족단위의 고객이 적어 가족할인전략으로 타겟을 분열
메뉴에 대한 인지도와 다양성이 부족하여 학습마케팅전략과 메뉴개발
경쟁업체와의 이전의 차별화전략이 일반화 되며 1:1맞춤서비스 전략 개시
다른 차별화 방
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패밀리 레스토랑 결산및 전망
2. 2007년 전반기 패스트푸드 결산및 전망
3. 2008년및 2009년 한식업계 결산및 전망
4. 2008년 피자업계 결산및 전망
5. 2008년 베이커리업계의 결산및 전망
6. 2006-2007년 에스프레소커피 업계의 결산
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패밀리 레스토랑의 분류……………………………………………9
5. 목표시장 설정(Targeting)……………………………………………10
6. 포지셔닝 그림……………………………………………………………11
7. 각 업체 메뉴별 가격 분석……
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업계는 제2의 IMF를 맞을 수도 있다는 의견이 지배적이다.
하지만 패밀리 레스토랑 업계 아직 성장단계에 있고, 우리의 입맛이 서구화 및 고급화되는 상황에서 업계의 앞으로의 장기적 전망은 긍정적으로 평가할 수 있겠다.
매장 오픈에 있어
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업계의 선두주자가 되었다. 1990년대 말인 1997-1998년은 IMF관리체제라는 경제적 환란을 줘게 되어 전 산업에 걸쳐 치명적인 영향을 주었고 외식산업 역시 어려움을 겪게 되었다. 최근 경제가 안정을 되찾고 주 5일 근무제가 확산일로에 있으므로
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