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패밀리 레스토랑
등장
06년
패밀리
레스토랑
시장규모
8천억원
돌파
10년
패밀리
레스토랑의
다양화
보편화
Situational Analysis
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• 패밀리 레스토랑 업계동향
93년 TGI Frida
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패밀리 레스토랑 업계는 IMF이후의 경기 불황에도 불구하고 지속적인 성장을 하고 있는 상황이다. 그러나 경쟁업체의 증가로 인해, 각 레스토랑은 고객 감소를 줄이고 고정 고객을 확보하기 위한 마케팅에 사활을 걸고 있다. 상당수의 업체들
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기대학교 대학원, 2009).
박수현, 「패밀리 레스토랑의 디자인과 마케팅을 위한 소비자 인지도 조사: 국내브랜드와 해외브랜드의
패밀리레스토랑을 중심으로 = (A) study on the consumers' perception for the design and
marketing of family restaurant」(연세대학교
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패밀리 레스토랑 업계 자체가 불황이므로, 성장이 느린 또는 제로성장에 직면함.
-미래가 불확실한 시기이므로 현저한 매출액의 변화를 도모하기 보다는 '안정전략'을 채택해 크지는 않지만 꾸준한 성장을 도모. 사업 선택의 배경
입
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패밀리 레스토랑 업체들이 목표치를 달성하는 등 꾸준한 증가 추세를 보이고 있다. 다른 업계의 성과와 비교 해 볼 때, 국내 경기가 극심한 불황에 시달리고 있다는 점을 감안할 때 선방내지는 그 이상의 성과를 거둔 것으로 분석된다. 지난달
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Family Card
4) Max Card
5) 어린이 독서 클럽 카드
6) FRIDAY'S CHARITY CARD
7) 티켓 마케팅
2. BI-Monthly Promotion
3. Card 소지자를 위한 Promotion
4. 대중 매체를 이용한 Marketing
5. 구전광고를 이용한 Marketing
6. 기타 업체와의 Tie-in Promotion
1) 외식업계 최초의
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업계 최초로 런치 세트 판매를 도입하여 저렴한 가격대의 대중적인 패밀리 레스토랑 이미지를 이룩하였다.
3. 직원관리
(1) 종사원의 참가촉진과 태도관리에 관한 전략
내부고객인 종사원의 관리활동으로서 교육·훈련 전략이다. 종사원들 사
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패밀리 레스토랑 업계는 IMF이후의 경기 불황에도 불구하고 지속적인 성장을 하고 있는 상황이다. 그러나 경쟁업체의 증가로 인해, 각 레스토랑은 고객 감소를 줄이고 고정 고객을 확보하기 위한 마케팅에 사활을 걸고 있다. 상당수의 업체들
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푸드빌은 불필요한 자본 지출을 방지할 수 있었다.
그리고 미국 시장에서의 cj 레스토랑 산업, 즉 해외 확장을 확대함으로써 미국의 선례를 따라 중국과 베트남으로 진출했다. 해외진출 전략에서의 가장 시급한 문제는 많은 면에서 비슷한 경
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레스토랑 및 영화관 등 여러 가지 분야로 사업을 확장시켜 나가고 있는 기업이다. CJ는 평소에도 여성들에게 있어서 많은 복지가 제공되고 있으며, ‘CJ캠퍼스’라고 하여서 종업원들에게 각종 다양한 교육서비스를 제공하는 기업이라는 강점
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