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레스토랑’이라는 새로운 외식문화를 한국에 최초로 도입.
양재 1호점 개점 이래로, 올해 22주년을 맞이하고 있는 국내 최고의 패밀리 레스토랑.
1965년 뉴욕 맨해튼의 작은 ★펍★으로 시작 미국에서 선풍적인 인기
1986년 영국에 첫 해외진
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대한 소비자의 관심 및 인식도
T-TEST
제 6 장 결 론
제 1 절 연구의 시사점 및 한계점
제 2 장 마케팅 분석 ( plc분석 )( swot분석 )
3. 커피시장 4P 분석
4. 커피시장 STP 분석
제 7 장 참고문헌 및 초록 요약
설문지
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서 개발한 자체 브랜드
• 1997년 3월 등촌점을 시작으로 첫 진출
• 스테이크 & 샐러드 바 전문점
• 사회봉사 프로그램 등 사회지향적인 마케팅 1. 외식산업
2. 패밀리 레스토랑
3. VIPS의 현황
4. VIPS의 SWOT 분석
5. 향후 과제
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STP(segmentation, targeting, positioning)
Marketing Mix(4P, 3P)
결론(SWOT분석)
회사명 :Brownie Hotel
CEO : 주식
설립연도 : 2020 개관예정
주소지 : 서울특별시 송파구 잠실동
규모 : 지상 7층 객실 102개
부대시설 : 레스토랑, Bar, 피트니스
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서
성공하기가 힘이 듦 다양한 차별화를 통해서 타 업체
와의 경쟁에서 살아 남음. I. 선정동기
- 소비자들의 외식 경향
II. 패밀리 레스토랑 현황
가. FAMILY RESTAURANT의 정의, 현황, 분류
나. 외국과 우리나라
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4.경쟁사 분석
1) 기업구조(자금력)
2) 매출액
3) 종업원 교육
4) 특징, 전략
5) 향후전략
5. 차별화 전략
6.고객 분석(1)
7.고객 분석(2)
8.자사분석
9.포지셔닝
10. 4 P
1. 제품
2. 가격
3. 판매촉진
4 . 유통전략(Place)
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1) 미소공연
2) 난타공연
Ⅳ. 예감 자사분석
1. 상품전략 분석
2. 유통전략 분석
3. 가격전략 분석
4. 촉진전략 분석
5. 제휴전략 분석
6. SWOT 분석
Ⅴ. 전략제시
1. 전략방향
2. STP 전략
3. 4P MIX
Ⅵ. 참고문헌
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패밀리 레스토랑의 분류
(1) 소비자의 benefit을 통한 분류
(2) 패밀리 레스토랑의 업체별 점유율
(3) 현재 VIPS의 점유율
(4) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(5) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map
4. SWOT
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?
2. 경영전략의 수준
3. 경영전략의 수립과정
7-2. 경영전략의 기법
1. 사업 포트폴리오분석
2. 경쟁전략의 결정
7-3. 미래 외식기업의 경영전략
1. 강한 기업전략
2. 차별화전략
3. 차별화전략 사례 - 마르쉐
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패밀리 레스토랑 업계의 치열한 경쟁구도에서 생존하기 어렵다는 판단에서다.(중략)
이에 따라 CJ푸드빌은 현재 남아있는 5개 매장을 ‘빕스’나 ‘씨 푸드 오션’으로 모두 전환,
연말까지 100여개로 늘리고 외식사업 부문 내 1위를 목표로 한
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