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커피를 찾아오는 베이비부머 고객들은 매장에서 편히 커피나 음료도 마실 수 있고, 원하는 고객들은 이디야 커피의 제품을 만들어 볼 수 있으며 안내 책자, 카페에 대한 정보, 창업 상황 등 여러 가지 정보가 담긴 책자를 구비하여 소비자들이
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커피는, 식으면 더 쓴맛을 내지만 산도가 있는 커피는 신맛과 쓴맛이 적절하게 어우러지면서 오히려 뜨거울때보다 더 맛있다. 이를 우리는 ’당신이 업무를 보는 동안 커피가 식어도 괜찮아요. 더 맛있어 질테니‘라는 슬로건을 내세워 카페
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카페베네의 문제점 및 해결방안
1. 문제점 분석
1) 국내 커피전문점 시장의 과포화 상태
2) 약한 접근성
3) 집에서도 제조 가능한 에스프레소의 등장
4) 고유한 브랜드 이미지의 부재
2. 해결 방안
1) 소비 연령층별로 특화된 메뉴 개발
2)
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서 단순한 카페가 아닌 문화, 지성, 자유, 로맨스가 함께하는 공간을 제공한다.
★성장과정
1998년부터 국내 에스프레소 커피시장을 주도
=> 경기의 흐름에 영향을 받지 않고 지속적으로 성장 커피시장현황
자사,경쟁사, 고객 소개
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분석
기업소개, 5요인, 3C, SWOT, STP, 4P, 기존마케팅전략
Part. 2 마케팅 개선안
1 새로운 유통의 방법
2 브랜드 아이덴티티 구축
3 EDIYA커피전문점과 전략적 제휴
4 사회적 책임 수행 활동
5 해외 진출의 활성화
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카페 모두 음료이외에 집중적으로 주력하는 상품이 존재
(투썸 - 케이크, 아포카토 VS 카페베네 - 와플 빙수)
⇒ 유사한 이미지와 가격을 가지고 있음에도
불구하고 카페베네와 투썸플레이스의 엄청난
인지도 차이 커피시장
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커피빈 등이 '베이커리 카페'의 대체 이용 장소로 여겨진다. 따라서 이들 테이크아웃 커피숍 또는 다양한 간식사업체들도 견제해야할 대상으로 위협요소로 작용할 수 있다.
3) 마케팅 믹스(Marketing Mix)
3.1. 제품(Product)
제품전략은 빵의 신선함
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베이커리점(크라운 베이커리 제외)이 급속도로 늘어난 것을 보면 개인 영세사업자의 경우 문을 닫은 경우가 많았음을 추측할 수 있다.
빵류
– 식빵과 일반빵 22%
- 생지(본사로부터 공급받는 반죽) 28%
빵류에서 완제품은 평
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서 론
2. 기업 소개
1)회사 소개
2)회사 연혁
3. 환경 분석
1) 커피 전문점 이용 고객 분석
2) 커피 전문점 시장 분석
4. 주요 경쟁사 분석
1) 스타벅스
2) 커피 빈
3) 할리스 커피
4) 탐앤탐스
5) 엔젤리너스 커피
6) 파스쿠찌
5. 자사 분
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자사에 대한 호감도를 더욱 높이는 방안일 것이다.
6.2.3. 지속적인 문화마케팅
스타벅스는 가정, 직장 다음의 3번째 공간이라고 일컬어질 정도로, 카페는 소비자들의 생활 한구석에 자리 잡았다. 카페는 커피를 마시기 위해 오는 곳에서, 친구
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