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분석
- 삭제 - Ⅰ 환경분석
1. 경제분석
1.1 세계경제 전망
1.2 국내경제 전망
1.3 부산지역 경제전망
2. 사회환경 분석
Ⅱ 시장분석
1. 외래객 입국동향
1.1 목적별 입국현황
1.2 입국자별 성별
1.3 교통수단별 입국현황
1.4 지역별 동향
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조직
2. 호텔 식당 경영의 필요성
3. 호텔 식당의 종류
4. 호텔 식당 서비스의 형태
Ⅲ. 호텔 식음료 마케팅의 표적시장 세분화 전략
1. 식음료 마케팅 개념
2. 시장세분화
3. 시장공략과 표적시장
4. 사례연구
Ⅳ. 식음료부서의 매출 증
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호텔서비스 마케팅 - 원유석, 대왕사, 2011
호텔서비스의 이해 - 최영준, 대왕사, 2011 Ⅰ. 서 론
1. 개 요
2. 선정동기
Ⅱ. 본 론
1. 호텔신라
2. Vision & Mission
3. Business Area
4. 객실
5. F&B
6. 인사관리
7. 주요전략
8. SWOT분석
9. STP분석
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호텔의 개요
1. 호텔의 역사
1)고대의 숙박업.
2)중세의 호텔업.
3)근대의 호텔업.
(1)Inn의 시대.
(2)Grand Hotel의 시대.
(3)Commercail Hotel의 시대.
4)현대의 호텔산업.
<한국호텔의 역사>
1) 삼국시대-조선시대.
2)개방이후-해방
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호텔 식당 업계의 현실
(2) 국내 호텔 식당 업계의 트렌드
(3) 호텔 식음료 업장의 필요성
2. 본론
(1)조선호텔 외식사업부 소개
(2)조선호텔 외식 레스토랑
(3)조선호텔의 시스템
3.결론
(1)조선호텔 식음료부서의 경영상태
(2)조선호
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