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발효의 식품과 만남 4. 대두발효식품 1) 간장의 이야기 2) 된장 이야기 3) 고추장 이야기 5. 수산발효식품 1) 젓갈 이야기 2) 젓갈의 종류 3) 젓갈의 특성 4) 젓갈의 성분 5) 젓갈의 숙성과 변화 6) 젓갈의 식품학적 의의 6. 장아찌류 7. 세계
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  • 등록일 2007.04.03
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발효에 대한 연구, 계명대학교 자연과학연구소, 2003 신동화 - 우리 전통 발효식품의 세계화 동향과 전망, 한국식품과학회, 2010 신동화 - 전통발효식품의 육성 방안과 세계화 전략, 한국식품저장유통학회, 2008 함준상 - 기능성 발효유제품 개발,
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  • 등록일 2013.07.21
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특성에 대해 다음의 사항을 고려하여 설명하시오 1) 조직감의 변화 2) 색상과 풍미의 변화 3) 조리 방법에 따른 변화 2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오 1) 미생물 균총의 변화 2) 풍미와 식감의
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  • 등록일 2025.06.18
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김치 등 발효식품으로 눈을 돌려라, 조선뉴스프레스, 2009 진효상, 전통발효식품(고추장, 김치)의 종균개발 및 품질 표준화, 전주대학교, 2005 최선남, 한국 전통 수산발효식품의 문헌적 고찰 Ⅰ : 갑각류 젓갈, 군산대학교수산과학연구소, 2004&nbs
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  • 등록일 2013.06.14
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김치 유산균군집의 계절적 변동 Ⅰ.서론 1. 발효식품의 특성과 종류 2. 주요 발효식품의 분류 Ⅱ. 김치 1. 김치의 분류 2. 김치의 재료 (1) 주재료 (2) 부재료 3. 김치의 제조공정 4. 김치의 발효숙성 5. 김치의 발효미생물 6. 김
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  • 등록일 2010.07.23
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논문 4건

자기부상식 철도기술과 차륜식 철도의 구성과 기술동향에 중점을 두었다. 세계 전기철도의 고속화경향에 우리나라 역시 기술 개발에 힘써 지역 간의 경제, 문화, 교육여건의 격차 해소와 각 지역의 산업특성육성 및 지역 산업 활성화를 통한
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  • 발행일 2010.05.16
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세계에서 중견 통상국가로 우뚝 설 수 있는 계기가 마련되기를 기대해 본다. <참고문헌> * 한미 한EU FTA와 경제전략 - 한국 기업경영 연구원 * 한미 FTA 핸드북 - 녹색평론사 * EU 사례에서 본 동아시아 경제통합 - 삼성경제연구소 * 한 EU FTA 현
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  • 발행일 2009.12.27
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  • 저자
부족 5)언어의 장벽 6)가치의 대립 제2절 발전 방안 1)각국의 문화적 특성을 고려한 시장조사 2)품질 보증 3)한류 자산에 대한 체계적인 관리 4)정부의 협조 5)현재의 열풍이 아닌 진정한 문화교류 제5장 결론 참고문헌 및 사이트
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  • 발행일 2014.12.14
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발효식품의 개념 2. 장류 발효 식품의 역사와 유래 3. 콩의 역사 및 영양 4. 메주의 역사 및 제조공정 1) 메주의 역사 2) 메주 속의 미생물 3) 메주 제조공정 5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의 1) 된장의 분류 및 종
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  • 발행일 2009.02.26
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취업자료 5,828건

세계 유수의 연구기관과 화주들로부터 최우수 서비스 선사로 공인 받은 귀사를 한국 해양, 물류 산업의 미래라고 생각합니다. 때문에 제가 그토록 갈망하던 귀사에 입사할 수 있는 행운이 주어진다면, 재능과 실력, 그리고, 인격적인 면까지
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  • 등록일 2011.04.28
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  • 직종구분 기타
표는 김치와 관련된 연구 개발 노력을 지원하여 김치의 진정성과 문화적 중요성을 보존하는 것입니다. 또한 연구소 내 유능한 전문가들과 협력하여 그들의 전문 지식을 배우고 전 세계 김치 홍보에 의미 있는 영향을 미치고 싶습니다. 궁극적
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  • 등록일 2023.09.05
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  • 직종구분 일반사무직
자기소개를 해보라. 12. 입사하면 어떤 일을 잘할 수 있겠는가? 13. 보안에 대해 설명하라. 14. 자신의 단점을 말해보라. 15. 직장생활에서 중요한 것은? 16. 창의력을 발휘한 경험은? 17. 당사 입사를 위해 준비한 것은? 18. 살면서 가장 자랑스러웠
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  • 등록일 2015.03.18
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  • 직종구분 일반사무직
직무를 선택한 이유는? 3. 군경험을 말해보라. 4. 자신의 취미를 소개해보라. 5. 학창시절 기억에 남는 것은? 6. 자신의 해외경험에 대해 말해보라. 7. 자기소개를 해보라. 8. 자신의 강점을 말해보라. 9. 자신의 종교를 말해보라. 10. 인턴경험을 소
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  • 등록일 2015.05.14
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  • 직종구분 일반사무직
소개서 합격예문(고등학교 졸업자) ...(초략)...현대자동차 생산직 사원으로 입사하게 된다면 새로운 마음가짐으로 모든 것을 새로 배워나가 최고의 기술자가 되도록 노력하겠습니다...(후략)... 현대자동차생산직자기소개서 예문 BEST5
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  • 등록일 2012.05.11
  • 파일종류 아크로벳(pdf)
  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
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