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가정 등 좌식으로 식사를 하는 곳은 거의 찾아보기 힘들어졌고 과거에 소반을 활용하던 문화가 많이 사라졌다.
바닥에 앉아 커다란 상에 온 가족이 둘러 앉아 식사를 하던 한국의 문화는 지금 홀로 식탁에 앉아 식사를 하는 모습으로 변했다.
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가정식사 대용식 개발을 위한 한식섭취 현황 및 요구도 조사, 동아시아식생활학회지, 2017. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석
1) 우리나라의 전통 식생활
2) 세계화에 의해 달라진 현대의 식생활
3) 웰
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세계화 위해 전통김치 복원을”. 농민신문
- 김지홍(2016.10.27.). “바쁜데 사먹지 뭐...” 사라지는 김장문화. 대구신문
- 하상도(2015.02.16). 패스트푸드와 정크푸드에 씌워진 억울한 누명. 조선pub Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 평소 소비하는 음식물
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소
- 박주연(2015.11.06.). 잃어가는 김장문화, 돌아본 1960~70년대 풍속도... 짭짤·매콤·아삭한 ‘김장의 추억’ 경향신문
- 이재은(2018.11.06.). 주부 56% “올해 김장 안해”... 50대 이상도 김장포기. 조선비즈 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 가정 내 음식
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세계의 정치와 경제』 한국방송통신대학교
임영상, 최영수, 노명환 편 (1997) : 음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
민동원 2013, 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
박송이, 2019, 주간경향, 현재의 한국음식엔 다양한 문화가
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