|
레스토랑 분야 1위를 차지하기도 했다. (인트로스, 11.04.18~04.24)
- 성공요인:
1) 이미지 형성: 미즈 컨테이너의 외부에는 ‘컨테이너’박스가 비치되어 있다. 이는 미즈 컨테이너라는 이름에서도 소비자가 떠올릴 수 있듯이 바로 ‘컨테이너’라
|
|
|
소비자 만족도 1위의 레스토랑으로 평가받고 있는 명실상부한 글로벌 기업인 아웃백에 주목했다. 아웃백은 호주풍의 패밀리 레스토랑으로서 그 특유의 분위기와 맛을 그대로 가지고 우리 나라에 들어왔다. 어느 글로벌기업이나 동일하게 처
|
|
|
패밀리 레스토랑의 산업구조를 잠식하고 있다고 해도 과언이 아니다.
이렇게 치열한 경쟁업체들의 생존을 위해서는 음식의 맛, 분위기, 가격경쟁은 서로 비슷하기 때문에 차별적인 서비스만이 소비자들을 끌어 모을 수 있는 게 현재 실정
|
|
|
소비자 층이 많이 오는 것으로 미루어, 버거 산업에서 활동하고 있는 크라제버거의 소비자로 끌어오기에 보다 유용할 것으로 보인다.
5.2. 테이크 아웃 전문 매장을 통한 매장 확장
크라제버거는 현재 대부분의 지점이 패밀리 레스토랑의 형태
|
|
|
소비자들에게 심는데 성공한 반면 피자헛은 한발 뒤쳐진 프로모션과 소극적인 자세로 기존의 낡은 이미지를 벗는데 성공하지 못했다.
피자헛은 2000년도 후반 피자업종에서의 한계를 벗어나 패밀리 레스토랑의 영역에 진입하려고 노력했다.
|
|
|
소비자 환경
Ⅱ. 내부 분석
1. 맛, 분위기
2. 차별화된 서비스
3. 업계 최고의 시장 점유율
Ⅲ. STP 전략 분석
1. 시장 세분화(Segmentation)
2. 목표대상 설정(Targeting)
3. Positioning
Ⅳ. 마케팅 믹스
1. Product
2. Price: 고가격
3. Promotion
4. Place
|
|
|
하는 행사의 특성을 고려하여 TGIF가 직접 메뉴를 추천하고 고객이 원하는 분위기와 음식으로 케이터링 서비스를 제공한다. 1) 외부 환경 분석
1. 시장분석
2. 경쟁사 분석
3. 소비자 환경
2) 내부 분석
3) STP 전략 분석
4) 마케팅 믹스
|
|
|
경험 사이클 분석을 통한 가치창출
(3) 가치창출 매트릭스를 통한 가치창출
3. 고객 가치 전달 과정
(1) 고객 가치 전달 시스템
4. 기업의 수익증대를 위한 고객 가치 창출 방안
5. 패밀리 레스토랑의 고객가치
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
|
|
|
소비자들의 욕구에 부합하는 새로운 외식문화를 개발하여 정착시킨다면 고객에게는 더 다양한 선택의 즐거움을 줄것이고 나아가서는 F.F의 전반적인 매출 상승에도 영향을 미칠것이라 기대해 본다.
조사후기
대학생활을 3년동안 하면서 조원
|
|
|
소비자의 다양한 욕구를 충족시킬 수 있는 새 메뉴의 개발
● 더욱더 다양한 메뉴의 개발
-치킨을 재료로한 메뉴가 주를 이루어 어떤 메뉴를 시키든 조리방법만 달랐지 비슷비스 산 요리로서 고객의 다양한 욕구에 맞는 메뉴개발이 필요함
-
|
|
메뉴펼치기
