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소수성 상호작용이 특정 구조를 유지하는 방식에 대한 감각을 체득할 수 있었다.
더불어, 학교 실험실에서 간단한 단백질 변성 실험도 수행해보았다. 달걀 흰자를 이용한 가열 변성 실험을 통해, 단백질이 고온에서 응고되어 본래의 성질을
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소수성분은 자기들끼리 소수성상호작용에 의해 일정농도, 즉, 임계 미셀 농도 이상에서 회합하여 이중막이 자발적으로 형성된다. 이때 소수성 부분이 물과 접촉하지 않기 위해 구형의 소포체를 만드는데 이를 liposome이라고 한다.
리포좀의
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작용
지질 상호작용
- 단일층: 극성 머리기는 물 표면과 접촉하고, 소수성 꼬리는 공기와 접촉하면서 단일층이 형성됨
- 미셸: 극성 머리기는 바깥쪽으로 향하고, 지방질 응집의 중앙에 소수성 꼬리가 위치하도록 함
- 임계 미셸농도(CMC): 미셸
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상호작용
② 공유결합(covalent bond)
③ 비공유결합(noncovalent bond) : 수소결합(hydrogen bond), 이온결합(ionic
bond), 소수성 상호작용(hydrophobic interaction), 반데르발스 힘(van der Waals force)
4) 공유결합(covalent bond)
① 원자가전자 구조와 공유결합
㉠ 원자가
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소수성 상호작용으로 분리가 이루어지는 ODS 충진제에 이온교환작용이 있는
것이 문제입니다. 이온교환성은 잔존 실란올기와 실리카겔 중의 금속불순물에 의한 것이라고
알려져 있다. 중성부근의 이동상에서는 실란올기가 일부 해리되고 염
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