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술의 역사
목차
1. 술의 어원
2. 술의 기원
3. 술의 역사
1) 소주
2) 맥주
3) 막걸리
4) 청주
5) 약주
4. 누룩
1) 누룩이란
2) 누룩이 등장한 시기
5. 삼국시대
1) 고구려
2) 백제
3) 신라
6. 조선시대 - 금주령 -
<주사거배> - 신윤복 -
참고문헌
1. 술의
술의 어원 술의 역사, 술의 기원 누룩, 소주, 맥주, 막걸리, 청주, 약주), 누룩의 개념과 등장시기, 삼국시대(고구려, 백제, 신라), 조선시대(금주,
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(5) 중국
(3) 일본
3. 우리나라 술의 역사
1) 고구려
2) 백제
3) 신라
4) 고려시대
5) 조선시대
6) 일제시대
7) 광복이후
4. 여러 종류의 술
1) 소주
2) 맥주
3) 막걸리
4) 약주
5) 고량주
참고문헌
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2말로 무리를 찐다.
/ Ⅰ. 서론
-술의 역사
Ⅱ. 본론
1. 조선시대 술의 종류와 제조법
1)종류와 제조법
2)술도구
2. 조선시대의 주당
3. 술의 폐단/금제
1)술의 폐단
2)술의 금제(금주령)
4. 주도
1)주도
2)숙취해소
Ⅲ. 결론
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소주의 확산
└──────────────────────────────────────────────────
조선시대까지 눈부시게 발한 우리 막걸리가
이제 강점기화 근대화를 거치며
제법과 재료(쌀)을 읽어버리
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Ⅵ. 한국의 음식문화(식생활)
1. 시대에 따른 식생활의 변화
2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로
3. 식생활의 구성
4. 식생활의 전통예절
5. 계절, 형편, 요리 솜씨에 따라 다른 한국인의 음식
6. 식생활과 함께한 술 문화
참고문헌
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