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오픈
3. 리미니
- (주)이랜드 월드
- 2000년 명동점 오픈 1. 지금 스파게티업계는?
- 특징과 종류
- 업체별 점유율
2. (주)한울푸드라인 ‘솔레미오’
- 회사소개(경영전략 및 특징)
- 메뉴/가격
3. (스파게티업계의 청사진 - 최종)
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솔레미오 그리고 뽀모도로를 들 수 있다.
⊙제과,제빵 (베이커리) : 베이커리는 주로 식품업계와 호텔업계 그리고 외식업계의 체인본부를 중심으로 전개해 오고 있지만 개인업소가 많은 편이다. 직영점보다 가맹점 위주로 전개하고 있으며
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스파게티 전문점 솔레미오
- 여성 고객의 만족도가 높은 브랜드임.
- 대부분의 메뉴가 6000~7000원선으로 저렴
- 인테리어는 핑크색의 화사함과 옐로 그린 톤의 내추럴한 분위기가 편안함을 느끼게 해주며, 여기에 원목의 자연스러움을 그대로
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스파게티에서 타 지역으로 진출시 이미 서울에 뿌리를 내린 한스델리, 솔레미오와 같은 다른 파스타 레스토랑과의 치열한 경쟁을 해야 한다.
게다가 경쟁이 치열해짐에 따라 경쟁업체 또한 한국적인 퓨전 파스타를 선보이는 이른바 ‘미투
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것으로 전망 1.국내 환경변화
2. 외식 환경변화의 추이
3. 최근 외식업 소식(신문기사 인용)
4. 외식업계 현황 및 시장동향
5. 일본 외식산업
6. 외식업체의 경쟁력 제고를 위한 제안
7. 2000년 이후 외식환경 변화와 트랜드 전망
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업계는 2001년 시장규모 2111억원에서 2002년 4085억원으로 2년 사이 2배정도로 늘어났으며, 2003년에도 27% 성장률을 보이며 매출이 5195억원에 달한다. 오는 2005년까지 스카이락은 100개, 빕스는 30개의 직영점을 구축한 방침이며, 베니건스도 5~7개의
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