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수인성 식품매개질환 콜레라
1. 개념
2. 감염 및 전파경로
3. 증상
4. 진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅲ. 수인성 식품매개질환 살모넬라
1. 정의
2. 증상
3. 감염경로
4. 예방법
Ⅳ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오
1. 서론 및 역학
2.
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수인성 식품매개 감염성 질환 발생현황을 통해, 역학에 대해 좀 더 깊이 있게 배울 수 있었다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 조유향 외(2014). 지역사회간호학 [분야별]. 현문사. pp. 270~274
2. 질병관리본부 : http://www.cdc.go.kr/CDC/main.jsp
- 2013년 감염병 역학조사 연
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수인성 식품매개질환 보툴리누스균
1. 보툴리누스의 분포와 성질
2. 보툴리누스의 오염 경로
3. 보툴리누스 식중독의 원인 식품 및 증상
4. 보툴리누스 식중독의 예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 장염비브리오균
1. 장염비브리오균이란
2.
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비브리오 패혈증
3) O-157 대장균 식중독
4) 리스테리아균 식중독
5) 장독소성 대장균 식중독
1) 병원성대장균 식중독
(1) 병원성대장균의 종류
(2) 병원성대장균의 역학
(3) 병원성대장균의 오염원 및 증상
(4) 병원성대장균의 예방대
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살모넬라 식중독균
2) 장염 비브리오 식중독균
3) 병원성 대장균
4) 캄필로박터 식중독균
5) 여시니아 식중독균
5, 독소형 식중독균
1) 황색포도상구균
2) 보툴리누스 식중독균
6, 리스테리아 식중독균에 의한 식중
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식품 매개 식중독의 원인 및 국내, 외 발생현황 = Pathogenic agents and outbreak of foodborne diseases at home and abroad
6) 식품 안전성 확보 방안에 관한 고찰 =A Study on the strategy improving food safety
7) 국내·외 식중독 발생 및 관리동향
(2008.4 농식품안전정보서
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질환
1.유구조충: 중간숙주-돼지, 갈고리 모양
2.무구조충: 중간숙주-소
3.선모충: 중간숙주-돼지
4)기타
1,람불람편모충
2.이질아메바
3.톡소플라즈마
5)기생충 예방대책
6)기생충 감염률
<5>식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA),
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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식품위생행정 분야의 사무에 종사한 자
(3)먹는물 관리법 시행규칙
1.
구분
검사항목
검사주기
먹는샘물먹는염지하수
냄새,맛,색도,탁도,수소이온농도
매일 1회 이상
일반세균, 총대장균군, 녹농균
매주 2회 이상
구분
검사항목
검사주기
생물
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교육 제도 아는 거 있나요?
39
샘표식품이 앞으로 나가가야 할 방향은 무엇인가요?
40
지원직무에서 본인이 어떤 기여를 할 수 있을지? 1. 면접경험&꿀팁
2. ★★실제 최신 면접기출(인성+직무)★★ - 예시 답안은 포함되어 있지 않습니다.
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