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숟가락 젓가락”에 대한 컨설팅연구를 통하여 가장 일반적인 외식경영의 개선점을 도출 하여 지속적인 성장 발전을 모색할 운영전략을 제시하고자 한다.
1.2 연구의 틀
가. 환경분석 : 내부환경, 외부환경, 입지분석
나. 전략수립 : SWOT분석
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외식업의 성장과 과제처럼 앞으론 내부적 요인(소비자 추세)이 강해지기에 숟가락 젓가락도 미식추구(Discriminating tastes), 다양성(Diversity)추구, 민족메뉴(ethnic menu)의 인기,영양(Nutrition)과 건강(Health)의 추구(well-being food), 조식(breakfast)시장 등 앞
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외식 시장을 점령하고 엄청난 이윤을 창출하는 경제적 파급효과를 매일 몸소 체험하면서도 우리는 한식을 체계화하고 표준화하여 새로운 이윤 창출을 할 수 있는 잠재시장을 계속 방관하고 있는 것이다.
2) 해외 현지 한식당들의 수준 미흡
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젓가락 받침대) 사용
• 밥공기는 왼손에 들고 식사함
• 국그릇의 뚜껑은 향기나 열을 보존하기 위함
• 국을 먹을 때에는 역시 숟가락은 사용하지 않음
• 젓가락으로 음식을 주고받지 않음 일본의 음식문화
서론
본
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먹어야 복이 있다고도 하죠..) 일본음식은 미지근하게 먹지 펄펄 끓는 음식은 못먹습니다.
열다섯번째
우리나라에서는 수저와 젓가락을 상위에 세로로 놓는 반면 일본에서는 젓가락을 가로로 놓으면서 밑에 젓가락 받침대를 놓습니다.
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젓가락과 숟가락이 동 시에 있는 제품을 만들자고 했습니다 *자신과 다른 의견을 가진 이에 대하여 반대되는 입장을 전하기 위해 정중히 대화에 임했던 경험 이 있습니까? 당시 대화의 쟁점에 대하여 간략히 기술하고, 본인의 의사소통 방
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