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3. 다음중 귀하가 아웃백 이외에 가장 선호 하시는 패밀리 레스토랑은?
①TGIF ②베니건스 ③토니로마스 ④아웃백 ⑤마르쉐 ⑥시즐러
⑦칠리스 ⑧VIP'S ⑨스카이락 ⑩판다로사 ⑪우노
⑫기타( )
13-1. 13번에서 선택하신 레스토랑에 대하여 귀하
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2년 11개에서 9개로 매장 수가 줄어든 상황이다.
<도-7> 패밀리 레스토랑업계 시장점유율
자료:식품유통연감
브랜드명
매출액(억원)
증감률(%)
점포수
증감률(%)
2002
2003
2002
2003
아웃백
600
920
53.3
23
33
43.8
베니건스
700
760
8.6
15
19
26.7
빕스
365
5
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사례1-지오다노
1.외적환경요인
2.내적환경요인
3.시장분석
4.차별화된 마케팅 전략
사례2-지펠 냉장고
1.외적환경요인
2.내적환경요인
3.시장분석
4.차별화된 마케팅 전략
사례3-아웃백스테이크하우스
1.외적환경요인
2.내적
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3
25
5
5
3
조직 관련
축적된 경험과 노하우
10
4
10
1
재무 관련
자금동원능력
10
5
0
5
합계
100
435
100
375
3. 적합성 구성 요인별로 가중치와 평가점수
요인
세부 항목
가중치
생수시장
패밀리레스토랑 시장
기업문화 및 사명
기업문화와의 적합성
기
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과 필요성
Ⅱ. 이론적 배경
1. 패밀리 레스토랑의 정의 및 현황
1) 패밀리 레스토랑의 정의
2) 패밀리 레스토랑의 현황
2. 패밀리 레스토랑의 특성
3. 패밀리 레스토랑의 서비스 품질평가의 의의
Ⅲ. 연구 방법
1. 실증적 연구
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