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시음노트2】-진한 스트롱
시음일자 : 2013년 7월 13일(토), 저녁
추출방법 : 원두 30g / 50ml / 칼리타 핸드드립
- 잔미가 섞이지 않도록 빠르고 진하게 추출하여 기분 좋은 은은한 쓴맛이 전체를 지배하고, 은근한 단맛과 끝맛은 신맛이 나서 기분 좋
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시음하는 것이 이상적이다.
테스팅 노트 : 과육의 향이 진하게 느껴질 만큼 향기가 강하며, 드라이하면서도 탄닌의 맛이 떫게 느껴지면서도 감칠맛이 도는 것이 특징이다.
7) 알바나 디 로마냐 Albana di Romagna
생산지 : 에밀리아 로마냐 주, 볼로
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시음회에 참가하고 싶지 않을 것이다.
⑥ 시음 와인에 대한 간단한 코멘트
시음 후 와인들에 대한 전체적인 자신의 느낌이나 각각의 와인에 대한 자신의 평을 테이스팅 노트에 기록하여 주최측에 주면 큰 도움이 된다. 아무도 어떤 반응도 보
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