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라줌
(많이 바를 경우 겉면만 금방 타버림)
13. 약 25~30분간 구워줌 - 최대한 가장 약한 불로 실시
(직화캡은 초반 약 5분간만 끼워주고 그후 20분간은 빼고 가열) 1~13 단계
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빵을 이용한 음식 만들기
≪샌드위치≫
1. 준비물
2. 레시피
3. 요리법
4. 요리 팁 또는 주의사항
5. 영양분석
≪식빵피자≫
1. 준비물
2. 레시피
3. 요리법
4. 요리 팁 또는 주의사항
5. 영양분석
6. 빵을 이용한 다른 요리법
〈미니
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빵 만들기 요리실습을 하였다..
식빵위에 재료를 자유롭게 올려 보았는데 눈,코,입처럼 올려 ‘얼굴’을 표현해 보기도 하였다.
오븐에 넣고 치즈가 녹는 모습을 관찰하며 ‘선생님 치즈가 줄줄줄 녹고 있어요, 쭉 늘어날 거 같아요’ 라고 이
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빵 강사 비
2X72시간=14,40000
14,40000
바리스타 강사 비
2X72시간=14,40000
14,40000
인테리어 디자이너 비
소계
28,80000
51,00,000
38,80000
41,00,000
사업비
홍보물 제작
1개X10만원X5개=50,0000
50,0000
제과 제빵 도구
오븐기
8,500,000
8,500,000
커피 머신
4,300,000
4,300,000
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잘 발라 흡수시킴
8. 무스링에 필름을 두르고 7을 넣어줌
9. 8에 5를 링몰드 끝까지 채워 합쳐줌
10. 냉동고에 넣어 굳힌 후 초콜릿 미로와로 코팅, 코코아 파우더를 뿌려 완성
*금가루를 뿌려 화려함을 더해줄 수 있음 레시피 정리본
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식빵에 꽃무릇의 전분, 생즙, 풀을 칠하면 곰팡이의 발생은 어떠할까?에 대한 탐구지도
1) 탐구 방법 지도
샬레 바닥에 천을 깔고 물을 뿌린 다음, 식빵을 넣고 꽃무릇의 전분, 생즙, 풀을 식 빵에 칠하고 뚜껑을 덮는다. 매일 각 샬레에 2ml씩
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레시피를 개발하는 데 집중하고 있습니다.
"변화는 기회의 시작이다"라는 믿음을 가지고, 앞으로도 제과제빵 분야의 최신 트렌드에 발맞추어 고객의 요구를 충족시키는 혁신적인 제품을 만들어 나가고 싶습니다. 이를 통해 더 많은 소비자들
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빵2) 케익 3) 기타 ( )
4-1) 4번 질문과 연관한 질문으로 빵을 구입하셨다면 어떤 종류를 주로 구매하십니까?
1) 간식용2) 도넛3) 샌드위치4) 식빵
5) 파이6) 페스츄리7) 프랑스빵
4-2) 4번 질문과 연관한 질문으로 케익을 구입하셨다면 어떤 종류를 주
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레시피 개발과 트렌드 분석을 통해 제품 다양화에 도움을 드릴 것이며, 협업과 소통을 통해 팀의 생산성과 분위기를 향상시키겠습니다. 고객 만족을 위해 항상 최선을 다하겠습니다. 1. 본인이 제과제빵사 또는 제과사로 지원하게 된 동기
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레시피를 정리하고 사업계획서를 만들기 시작했습니다. 허나 일이 나아 갈수록 문제들이 속속 드러났습니다. 현지에 팥이 없어 재료조달의 어려움과 냉온시스템을 유지하기 위한 점포가 필요했습니다. 해결책은 자본금을 구하거나 현지 운
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레시피를 고민하다가 밤새 실험하며 요리에 빠져든 적이 한두 번이 아닙니다. 또한 조리 실습 시간에도 완벽한 요리를 만들기 위해 정성을 다했고, 그 과정에서 수 시간이 훌쩍 지나가곤 했습니다.
요리는 단순히 맛있는 음식을 만드는 것 이
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맛있는 머핀이 있는 베이커리(자동완성형포함)
맛있는 머핀이 있는 베이커리
맛있는 머핀이 있는 베이커리(자동완성형포함)