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(ETEC)
6-48시간
설사, 복통, 오심, 간혹 구토, 발열
x
장병원성대장균
(EPEC)
일정치 않음
설사, 1. 정의 및 분류
2. 발생원인 및 증상
3. 식중독 사고 위기 대응
4. 식중독 예방책
5. 전염병과 식중독의 차이
6. 참고문헌
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우리나라의 식중독에 관한 표 (p.45~51)
5. 식중독의 증상 & 진단 (p.52)
6. 식중독의 식중독의 예방법 & 치료방안, 대처방법
(p.53~66)
7. 식중독과 관련 있는 우리들이 먹는 식품에 대해
(p.67~76)
8. 식중독 정리 총요약, 참고문헌 (p.77~80)
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정리
학습
정리
▶식중독의 정의, 증상, 대처법 과 예방법과 불량식품 유해성 을 안다.
▶수업 내용을 정리하고
이해한다
전체학습
PPT 19
8분
(40분)
전체내용 회상시킴.
평가
(퀴즈)
▶형성평가 문제를 제시한다
▶수업 내용을 생각하며
물음에
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식중독 역학조사 보고서 분석. 한국식품위생안전성학회지. 27(4), 366-374.
대상별 맞춤형 식중독 예방 교육 콘텐츠 개발 연구 (2013).서울:식품의약품안전청.
대형접객업소의 위생수준 제고방안 연구 (2015).서울:식품의약품안전청 1.서론
2.병
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식중독 역학조사 보고서 분석. 한국식품위생안전성학회지. 27(4), 366-374.
대상별 맞춤형 식중독 예방 교육 콘텐츠 개발 연구 (2013).서울:식품의약품안전청.
대형접객업소의 위생수준 제고방안 연구 (2015).서울:식품의약품안전청
유경애. 2016. 학
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