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외식소비 트렌드 세 가지 기술
1) 테이크 아웃
2) 배달
3) 프렌차이즈화
3. 최근 외식소비 수요를 충족하기 위해 외식/급식 기업들이 어떠한 대응을 하고 있는지 각각에 대한 사례
1) 사례1
2) 사례2
3) 사례3
4. 외식소비 트렌드에 의해
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외식 업체에 미치는 영향력이 지대하다. 그러므로 대중이 ‘한식 레스토랑은 한 물 갔다.’라고 생각하는 순간 업체의 인기는 겉잡을 수 없이 떨어질 수밖에 없다. 그러므로 지속적인 한식 메뉴 개발과 함께 고급화 전략으로 한식이 잠깐 유
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외식산업은 긴밀한 연관성을 가지고 있으므로 세계의 다양한 기후에 따른 음식을 연구하여 외식산업의 다양성을 이루고 기후와 외식산업 매출에 주는 영향을 연구하여 외식산업의 과학적이고 합리적인 마케팅이 이루어질 수 있어야 할 것이
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주는 것은 당연히 경제적 요인일 것이다.
- 중략 - 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게
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형성에도 많은 영향을 미치고 있다.
참고문헌
식생활과문화, 한국방송통신대학교 출판문화원 식생활과 문화
식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자
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