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나가는 아이템 중 하나로 소비되지 않도록 노력해야 할 것이다. 서론
본론
1. 외식 산업의 변화에 영향을 미치는 요인
1.1 쇼오프(show-off)식 소비
1.2 나홀로 소비
1.3 한식
2. 변화 요인에 의한 외식 트렌드
3. 외식/급식 기업들의 대응
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급식경영학 (교문사/양일선, 차진아 지음) 1. 서론
(1) 급식산업의 탄생
(2) 급식산업의 주요 기술
2. 본론
- 외식산업에 영향을 미치는 주요 기술 이론
(1) 과학적 관리법
(2) 관리일반이론
(3) 관료이론
(4) 인간관계론
(5) 시스템이론
(6)
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소비자트렌드와 시장 / 허경옥 이은희 김시월 김경자 차경욱/ 교문사
급식외식산업현장실무 / 이우용 / 형설출판사
급식경영학 / 양일선 / 교문사
외식 경영의 NEXT TREND / 최동주 / 현학사
Marketing for hospitality & tourism / PHILIP KOTLER / 피어슨에듀케
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나가야 하겠다(Personal). 마지막으로 제품, 이는 마케팅에서 가장 중요한 영향력을 행사하는, 우리들만이 내세울 수 있는 자사의 제품이라면, 인생에서는 이러한 제품이 나 자신, 본인이 아닐까 생각한다.
[참고문헌]
- 급식 경영학 (저자: 곽동
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급식소 영양사의 내부마케팅 활동이 조리종사원의 직무만족·조직몰입에 미치는 영향, 연세대학교 생활환경대학원 논문, 2007.
조인성, 내부마케팅이 접점직원의 만족, 긍정적 행동 및 직무성과에 미치는 영향, 홍익대학교 대학원 논문, 2008.
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