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영양상담에 대한 인식 및 만족도, 이정례, 손은주, 류은순, 한국식품영양과학회지, 2010, 39(9), 1305-1312
[17] 재가노인복지시설 이용자의 영양교육 체계 구축을 위한 기초 연구: 체성분 분석 및 영양관리 카드 활용, 이순희, 이승림, 한국지역사회
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영양관리 면에서 체계적이지 못하다고 할 수 있다.
게다가 노인들의 경우 치아탈락, 타액 및 소화액분비의 감소, 연동운동 감퇴, 소장의 점막 및 대장벽의 위축, 대사능력의 저하 등으로 소화기계의 기능이 감퇴되므로 식품섭취가 제한될 수
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영양이 부족되지 않도록 한다. 노인식사 계획 시 일반적인 원칙은 다음과 같다.
① 소화가 잘되는 식품과 조리법을 선택한다.
② 시각적으로도 식욕을 촉진시키도록 한다.
식품, 향료, 색깔, 모양, 온도, 향기, 재질을 다양화한다
③ 기호에 맞
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식품영양관련 지식 부족
나트륨, 칼륨, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민 C,가 비 독거노인이 독거노인보다 유의하게 높게 섭취.
독거노인에게서 탄수화물의 섭취 비율은 높았고 상대적으로 지방, 단백질의 비율은 유의하게
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노인급식서비스
노인급식서비스의 필요성
실제사례 - 방배노인종합복지관
식사 외 서비스-도시락배달
노인요양급식의 질 개선을 위한 해외사례
일본
영양관리수가 가산
실버식품 개발 및 보급 지원
미국
Feeding America’s Elderly
Othe
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식품섭취의 변화 ………………………………………………………4
2) 노년기 식습관과 건강 …………………………………………………………5
3. 노년기 식습관과 관련되는 요인 ………………………………………………6
1) 일반
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노인의 식이 콜레스테롤 및 식이섬유 섭취가 혈중지질과 체중에 미치는 영향, 한국영양학회지, Vol.25, (1997)
임경숙, 조경자, 남희정, 이경희, 박혜련, 일부 저소득층 도시노인과 농촌노인의 영양소 섭취 및 관련변인 비교연구, 한국식품영양과
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국문초록
ABSTRACT
목 차
표 목 차
제1장. 서론
제2장. 이론적 배경
제1절. 청소년기의 식생활 특성
제2절. 아침식사와 간식섭취
제3절. 식품영양표시
제3장. 연구의 방법
제1절. 조사대상 및 기간
제
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식품의 기능성 측면에서 개량식 된장에 비해 우위를 차지하고 있다. 식품의 기능성은 최근 식품영양학계에서 새로운 분야로 주목을 받고 있어, 앞으로 재래식 된장의 수요확대와 판매촉진에 유리한 측면으로 기능할 수 있을 것으로 보인다.
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식품첨가물 정의
2.2 식품첨가물의 형태에 따른 분류
(1) 화학적 합성품
(2) 천연첨가물
(3) 혼합제제류
2.3 음료수에 자주 사용하는 식품첨가물의 용도 및 사용 목적
Ⅲ. 연구 내용 …………………………………………………
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농업회사법인(주)영양명가식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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농업회사법인(주)영양명가식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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(사)한국식품영양과학회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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왜 식품영양학과(식품공학과)에 지원했는지?(지원 동기)
동아리 활동 중에서 가장 의미있었던 활동
왜 간호사에서 영양사로 옮겼는지?(1학년떄는 간호사 2학년떄 영양사로 옮김)
고령화 사회로 인해 나타나는 노인문제에 관심을 가지고
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노인을 대상으로 하는 영양 교육 프로그램을 기획하고 운영하는 데 힘쓰겠습니다. 병원 근무 경험을 살려 각 대상층의 영양 요구를 고려한 맞춤형 교육 콘텐츠를 개발하고, 대면 및 온라인 강의를 통해 실질적인 교육 활동을 펼치고자 합니다
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노인들의 건강을 지키는 방법에 대해 연구하고, 효율적이고 혁신적인 조리 시스템을 도입하여 요양원의 전체적인 식사 서비스를 개선하는 데 힘쓸 것입니다. 또한, 기존의 노인영양학 지식을 바탕으로, 사회적 책임을 다하는 요양원에서 다
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노인들의 건강을 지키는 방법에 대해 연구하고, 효율적이고 혁신적인 조리 시스템을 도입하여 요양원의 전체적인 식사 서비스를 개선하는 데 힘쓸 것입니다. 또한, 기존의 노인영양학 지식을 바탕으로, 사회적 책임을 다하는 요양원에서 다
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연구원 또는 영양 컨설턴트로서 경력을 쌓고자 합니다. 특히 기능성 식품 개발 및 맞춤형 영양관리 서비스 분야에서 연구와 실무 경험을 바탕으로 국민 건강 증진에 기여하는 것이 제 목표입니다. 또한, 연구 성과를 바탕으로 식품 산업과 보
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