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식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행). 식품공전 https://various.foodsafetykorea.go.kr/fsd/#/ext/Document/FC
식품의약품안전처. 잔류물질정보(Pesticides and Veterinary Drugs Information) 식품위생학 2024년 2학기 중간과제물
Ⅰ. 서 론
Ⅱ.
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식품안전나라 (https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do)
- 최서영. 세균 vs 바이러스 차이는?. 매경헬스, 2020년 7월 22일자.
- 식품의약품안전처(2016). 유해물질총서 - 노로바이러스. 식품의약품안전처 Ⅰ. 세균과 바이러스의 차이점
Ⅱ. 노로바이러스
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식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행). 식품공전 https://various.foodsafetykorea.go.kr/fsd/#/ext/Document/FC
식품의약품안전처. 잔류물질정보(Pesticides and Veterinary Drugs Information) 2024년 2학기 식품위생학 중간
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
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식품위생학. 지식인. 2016
문창규 외. 식품위생학. 보문각. 2017
이정훈 회. 식품위생학. 대왕사. 2016
오세욱. 재미있는 식품위생학. 수학사. 2016
식중독사고. 한국소비자원 소비자위해감시시스템 인터넷사이트
식중독 환자 64% 외식서 감염… 세균
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식품위생학, 한올출판사, 2016, p.101.
. 일반적으로 식중독 증상은 고열, 복통, 설사, 구토, 두통으로 인해서 호흡곤란, 탈수증상 등을 일으켜서 생명을 위험하게 한다.
식중독은 일정한 수 이상의 세균, 바이러스 등이 증식해 이들에 의해서 생성
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식품과학회지. 26 pp. 781-786 (1994) 제 1장 서 론 1
제 2장 이론 및 배경 3
제 1절 Maillard 반응의 개요 및 mechanism 3
Ⅰ. Maillard 반응의 개요 3
Ⅱ. Maillard reaction mechanism 4
1. 초기단계 4
2. 중간단계 4
3. 최종단계 6
Ⅲ. Maillard 반
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중간보호시설 및 1일탁노소사업, 유료의 양로 및 요양시설, 노인전용의 의료서비스 사업, 케어 하우징의 설치운영사업, 노인대상의 관광 및 오락 프로그램 제공사업, 노인식품 및 의복 등의 노인용 생활용품 제조판매 사업이 이루어지고 있다
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식품 및 음료업종과 약품이 다수였다면, 2006년에는 컴퓨터 및 정보통신업종과, 금융 보험 및 증권업종이 상위를 기록했다. 다만, 97년과 98년의 광고주 비교를 통해 IMF사태의 경제적 여파를 실감하기도 했다.
그리고 뉴미디어의 등장은 우리나
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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중간숙주-돼지, 갈고리 모양
2.무구조충: 중간숙주-소
3.선모충: 중간숙주-돼지
4)기타
1,람불람편모충
2.이질아메바
3.톡소플라즈마
5)기생충 예방대책
6)기생충 감염률
<5>식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA), 디히드로 초산나트
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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미치는지에 대해 심층적으로 공부할 수 있었습니다.
“식품화학, 영양화학, 식품위생학”
식품화학, 영양화학, 식품위생학 등의 과목을 통해 위생적인 가공기술을 배우고, 양직의 음식을 제공할 수 있는 방법을 익히고 식생활 개선의 효과적
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식품의 보존 맛과 영양 개선 등 다양하게 활용되며 대표적 예로는 사카로마이세스 세레비지에를 이용한 술, 바실러스 섭틸리스를 이용한 청국장 등이 있습니다.
...<중략>
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품
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식품기업사례 연구조사를 위하여 정식품을 조사하였을 때 저는 반드시 이곳에 입사 할 것이다 라는 다짐을 하게 되었습니다. 그동안의 기업과는 색다르고 진취적인 분위기와 직원들을 가족같이 위하는 마인드는 제가 항상 마음속에 가지고
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