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전문지식 6,233건

식품 첨가물의 화학 성분들은 우리 몸에 크고 작은 영향을 준다. 소비자 또한 식품첨가물을 피하기 위해서는 식품 구입 시 색이나 맛으로 고를 것이 아니라 영양과 안정성을 고려해 되도록 첨가물의 종류가 적은 것을 선택하고 소비자의 목
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  • 등록일 2009.01.02
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서 론 Ⅱ 기능성 식품 ⅰ) 기능성 식품의 정의 ⅱ) 기능성 음료의 종류․특징 및 평가 Ⅲ 결 론
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  • 등록일 2006.11.24
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유발하는 경우를 제외한다) 등의 처리과정 중 위생상 위해 발생의 우려가 없고 식품의 상태를 관능으로 확인할 수 있도록 단순 처리한 것 가공식품이란? 가공식품종류 라면과 만두의 유래 라면의 제조 공정 만두의 제조 공정
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  • 등록일 2020.11.09
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, 영양강화의 목적으로 사용된 것 등 기재하지 않아도 됨) ○ 알레르기원인물질을 함유한 식품(식품첨가물포함)은 원재료에 표시하여야 함 1.보존료의정이 2.보존료의종류 3.특징및 사용법 4.보존료의 올바른이해 5.관련기사
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  • 등록일 2007.08.01
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발효식품이란? 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 다양 각기 독특한 특징과 풍미를 지님 발효식품의종류주류, 빵류, 식초 콩발효식품(간장, 된장, 고추장 등) 발효유제품(
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  • 등록일 2009.02.17
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논문 23건

식품과개발 ,1997 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 1. 향신료의 정의 ......................................... 1 2. 향신료의 종류 ........................................ 2 (1) Spice ......................................2 (2) Herbs ....................................... 5 3.
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  • 발행일 2010.03.03
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식품으로 거의 모든 음식의 조미에 이용되며 저장성이 우수하다. 3) 젓갈(salted seafood) - 생선의 살이나 알, 창자 등을 소금에 절여 숙성시켜 만든 식품의 총칭으로 재료에 따라서 새우젓, 조개젓, 밴댕이젓, 명치젓 등 종류가 다양하며 일반찬이
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  • 발행일 2010.02.02
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식품의 섭취를 줄이고 외식의 빈도를 줄이는 것이 좋다. < 소금은 어떤 식품에 많은가?> 소금에 절인 식품 : 젓갈류, 장아찌, 자반고등어, 굴비 훈연·어육식품 : 햄, 소시지, 베이컨, 훈연연어 소금이 많이 첨가된 스낵식품 : 포테이토&nbs
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  • 발행일 2008.10.22
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식품의 안전성 확보와 HACCP 제도 =Guidelines for HACCP System in Food 서론 본론 1.식중독의 정의 2.식중독의 특징 1) 증상 및 치사율 2) 잠복기 3) 식품 감염량 3. 식품 매개 식중독 종류 1) 세균성 식중독 (1) 감염형 식중독 (2) 독소형 식중독 2)
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  • 발행일 2009.11.22
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식품의 개념 2. 장류 발효 식품의 역사와 유래 3. 콩의 역사 및 영양 4. 메주의 역사 및 제조공정 1) 메주의 역사 2) 메주 속의 미생물 3) 메주 제조공정 5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의 1) 된장의 분류 및 종류
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  • 발행일 2009.02.26
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취업자료 25건

식품 경쟁우위요소 2. 항목별 핵심 자기소개서 가. 지원동기 및 입사 후 이루고 싶은 목표 나. 생활신조 및 성격의 장단점 다. 해당 직무분야에 본인이 적합하다고 생각하는 이유 및 근거를 제시해주십시오. 3. 면접 종류별 알아두어야
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  • 등록일 2022.07.08
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  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
식품을 종류 및 영양소를 알아 바른 음식을 선택 목표 식품구성탑을 이해한다.. 바른 음식을 선택 할 수 있다. 단계 시간 학습내용 교수-학습지도안 유의점 및 준비물 교사활동 아동활동 도입 10분 마음 열기 *인사 큰소리로 반갑게 인사하기
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  • 등록일 2008.02.15
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  • 직종구분 기타
식품 생산을 주로 하고 있다. 해당 식품들의 종류와 그것들이 어떻게 생산 되는지 말하시오. 우리나라 농업 자급률은 30퍼센트다. 그 의미를 말하고 앞으로 우리나라 농업 산업의 위상을 말하시오. 요즘 청소년들 사이에 유행하는 ‘은어’
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  • 등록일 2009.06.05
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  • 직종구분 기타
종류 ㄱ. 3~5% 석탄산: 배설물, 토물, 객담 ㄴ. 2.5~3.5% 과산화수소: 상처소독, 구내염, 인두염 ㄷ. 70~75% 알코올: 건강한 피부에 사용 ㄹ. 3% 크레졸: 배설물 소독 ㅁ. 0.01~0.1% 역성비누: 손소독 ㅂ. 0.1% 승홍: 손소독 ㅅ. 생석회: 변소 등의 소독 ㅇ. 0.02
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  • 등록일 2014.10.22
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  • 직종구분 기타
. 지속적인 식품의 개발을 통해 수산식품에만 국한되지 않고 다양한 종류의 프리미엄 제품군을 생산하는 것은 물론, 고객을 최우선으로 생각하며 고객과 함께 새로운 삶의 가치를 만들어 나가고자 노력하고 있기 때문입니다. 사람들 속에서
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  • 등록일 2014.11.25
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  • 직종구분 일반사무직
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