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식품위생법 중 자가품질검사, 성분배합비율, 표시광고 등이 현실적으로 과다 규제되고 있다는 지적이 지배적이며, 식품공전과 식품첨가물공전에서 규정하고 있는 내용들이 비전문가인 관계공무원이 일선에서 적용하기에는 한계가 있을 뿐
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식품위생관리정책의 방향
1. 식품안전법 제정 추진
안전한 식품을 공급하고 식품위생상 위해로부터 소비자를 보호하기 위하여 유통중인 모든 식품(축산식품, 수산물, 먹는 샘물, 주류 포함)에 대한 수거검사 및 긴급을 요하는 경우 회수·폐기
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식품이 회수대상인지도 모르고 넘어 갈 수도 있기 때문에 틈틈이 식품나라사이트나 식약처 홈페이지에 들어가서 회수대상 식품을 확인하는 습관도 들여야겠다.
참고문헌
식품위생법
제46조, 총리령 제 60조, 별지 제 51호 서식
제 98조 2,3호
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1. 행정처분
식품위생법 위반으로 관련제품의 제조가공업소에 대한 행정처분으로 유통판매 금지 및 회수 조치하도록 해당 지자체에 통보하였고, 이에 제조원인 성가정식품은 동 제품을 해당 생산물량 전체를 회수 조치했다.
식약청은 식품
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식품위생관리의 개요
1) 식품위생의 정의
2) 식품위생의 목적
3) 식품위생의 중요성
4) 식품위생법 위반했을 경우
2. 식중독
1) 식중독의 정의
2) 식중독의 종류
3) 식중독의 분류
4) 식중독 예방의 4대원칙
5) 식중독 10
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