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음식 자체 보다는 의례를 중히 여겼다. 1. 쌀의 종류
1)인디카와 자포니카 쌀의 차이점 (특징)
2) 쌀의 종류에 따른 취사 방법
2. 베이컨, 소세지, 햄에 관하여
1) 베이컨
2) 햄
3) 소세지
3. 종교와 음식문화 ( 육식 문화 )
1) 불교
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문화
(1) 페루의 문화유산
(2) 페루의 음악
(3) 페루의 종교
(4) 페루의 언어
(5) 페루의 음식
(6) 페루의 전통 의상 - 폰쵸
6. 페루의 축제
(1) 퍼플 크라이스트(Purple Christ)
(2) 페루 잉카문명의 태양제(Inti Raymi)
7. 페루의 음식
8. 마카의
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음식문화의 변천사
2. 일본 음식문화의 일반적인 특징
3. 일본음식문화의 지역적 분류 및 특징
4. 일본음식의 대표적 4가지 분류
5. 대표적인 일본요리 6가지 종류
6. 일본요리의 대표적인 음식 9가지
7. 일본요리의 대표적인 식(食)재료
8.
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종교의식에 있어서 중요한 역할을 했다.
참고 문헌
≪지구촌 음식과 식생활 문화≫ 도서출판 효일. 2007
- 박금순, 정외숙, 신영자, 김향회, 정현숙, 박어진 공저
≪세계속의 음식문화≫ 교문사. 2001
- 구난숙, 권숙자, 이경애, 이선영 제 1
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문화권의 유목민족은 늘 이동하면서 새로운 것에 접하기 때문에 개방적인 성향이 강하다. 우리나라가 단일민족 체제를 고수해온 것은 어쩌면 이러한 폐쇄적 성향에 영향을 받은바 크다고 볼 수 있다.
또한 음식문화는 육식 대 채식 중심이냐
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문화사
4) 간호사를 위한 질병 이야기, 김조자, 의학서원
5) 간호사를 위한 몸 이야기, 최스미, 의학서원
6) www.druginfo.co.kr 1. 간호사정
1) 입원력
(1) 주증상
(2) 입원동기
(3) 건강상태변화
2) 간호문제
(1) NANDA
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