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오리알의 부화율에 미치는 영향, 한국가금학회
김성건(2011), 단백질 구조분석을 위한 단일단백질 생산시스템, 한국생물공학회
박정근 외 1명(1994), 쌀생산 기술의 유발성에 관한 연구, 한국농업경제학회
한효정 외 1명(2006), 경제적 에탄올 생산
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쌀
쌀, 찹쌀 등
10
3
○
잡곡류
보리쌀, 밀가루, 옥수수, 국수, 빵, 떡, 라면 등
3
○
감자류
감자, 고구마, 당면, 토란, 도토리 등
3
지방
기름류
참기름, 들기름, 콩기름, 옥수수기름, 쇼트닝,
마요네즈, 마가린, 버터 등
10
4
○
○
종실류
참깨, 들깨
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쌀밥
고구마전
맛살어묵꼬지
홍어회무침
완자전
배추김치, 깍두기
단백질
칼슘
고기류
생선류
닭고기, 돼지고기, 쇠고기소시지, 햄, 생선, 민물고기, 굴, 조개, 어묵
10
5
O
O
O
알류
달걀, 오리알 메추리알
5
O
O
O
콩류
콩, 두부, 비지, 두류, 된장,
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쌀, 밤, 돼지고기, 개고기
소의 간과 우유 ↔ 생선
토끼고기 ↔ 생강, 닭
사슴 ↔ 귤피차가루
닭 ↔ 마늘, 파, 부추, 겨자, 오얏, 찹쌀, 들닭, 물개, 토끼고기, 개고기, 개간, 콩팥, 잉어, 자라
오리고기와 오리알 ↔ 오얏, 호두, 콩장, 자라
자라고
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오리알), 왕유(돼지 내장의 그물기름), 더우푸간(두부를 단단하게 만든 것), 원숭이 혀, 비둘기, 다람쥐를 비롯하여 심지어는 벌레까지 다 이용되었다.
ⅱ. 맛이 다양하고 풍부하다.
간(단맛),셴(짠맛),쏸(신맛),신(매운맛),쿠(쓴맛)의 5가지 맛을
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오리알 부화 직전 삶아 먹는 간식)
89. 쿠키, 빵 만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러 모양 쿠키
소보루는 강력분,소금, 계란, 버터, 반죽 -> 발효 -> 오븐 구움
90. 검식 시 반찬 하나가 너무 달다면 어떻게 대처하겠는가? 소금과 식초를 사용
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